Tostada en Airfryer
Sándwiches calientes suecos hechos en la airfryer: una rebanada de pan con mostaza, jamón cocido, tomate y una gruesa capa de queso que burbujea y se dora. Tostadas abiertas con base crujiente y queso blando — listas en menos de media hora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Espátula acodada
Ingredientes
Base
8 rebanada pan de molde Pan de molde blanco
25 g mantequilla Blanda, para untar- 2 cda. mostaza Preferiblemente en grano grueso o dijon
Relleno
8 rebanada jamón cocido Aprox. 150 g
2 ud. tomates En rodajas finas
150 g queso rallado Por ejemplo, cheddar o gouda
1 cdta. sal y pimienta Recién molida
Para servir
2 cda. cebollino Recién picado
Instrucciones
Preparación
- Corta 2 ud. tomates en rodajas finas y sécalos con papel de cocina. El exceso de humedad es lo que hace que el pan quede blando por dentro.
- Unta 8 rebanadas de pan de molde con 25 g mantequilla, y reparte 2 cda. mostaza en una capa fina por encima.
- Coloca 8 rebanada jamón cocido sobre el pan, y reparte las rodajas de tomate por encima. Sazona con 1 cdta. sal y pimienta.
- Reparte 150 g queso rallado de manera uniforme sobre el pan, hasta llegar a los bordes. Las tostadas se tuestan abiertas y nunca se cierran — esa es la gracia de un sándwich caliente.
Cocción en la airfryer
- Precalienta la airfryer a 180 °C con aire caliente.
- Coloca las tostadas en la cesta en una sola capa sin que se superpongan, a poder ser sobre papel de horno para airfryer. Tuéstalas 7-8 minutos a 180 °C, hasta que el queso burbujee y esté ligeramente dorado en los bordes.
- Retira las tostadas con una espátula, y repite con el resto del pan. Mientras tanto, mantén la primera tanda caliente en el horno a 80 °C.
Para servir
- Espolvorea 2 cda. cebollino sobre las tostadas calientes, y sírvelas de inmediato, mientras el queso todavía está blando.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Reparte el queso hasta el borde del pan. Así se derrite por encima del borde y lo mantiene crujiente en lugar de seco y duro. Variación:
Sustituye el jamón por salami, rosbif o champiñones salteados. Una mostaza en grano grueso da más carácter que la dijon, y una rodaja de cebolla morada bajo el queso aporta un toque dulce. Para servir:
Sirve con una ensalada verde sencilla o cebolla morada encurtida, que corta el punto graso del queso fundido. Tamaño de las porciones:
En la mayoría de las airfryers caben 3-4 rebanadas a la vez. Ocho rebanadas equivalen normalmente a dos tandas de 7-8 minutos. Si tu airfryer es más pequeña, cuenta con tres tandas.
Reparte el queso hasta el borde del pan. Así se derrite por encima del borde y lo mantiene crujiente en lugar de seco y duro. Variación:
Sustituye el jamón por salami, rosbif o champiñones salteados. Una mostaza en grano grueso da más carácter que la dijon, y una rodaja de cebolla morada bajo el queso aporta un toque dulce. Para servir:
Sirve con una ensalada verde sencilla o cebolla morada encurtida, que corta el punto graso del queso fundido. Tamaño de las porciones:
En la mayoría de las airfryers caben 3-4 rebanadas a la vez. Ocho rebanadas equivalen normalmente a dos tandas de 7-8 minutos. Si tu airfryer es más pequeña, cuenta con tres tandas.
Nutrición
Calorías: 420kcalCarbohidratos: 32gProteínas: 22gGrasas: 22gGrasas saturadas: 12gGrasas poliinsaturadas: 1.5gGrasas monoinsaturadas: 6gGrasas trans: 0.4gColesterol: 65mgSodio: 1100mgPotasio: 310mgFibra: 2.5gAzúcares: 4gVitamina A: 750IUVitamina C: 7mgCalcio: 330mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 29.5g
