Pan de anís en Airfryer
Un pan delicioso, ligero y sabroso con un toque de anís, perfecto como acompañamiento de sopas o como snack dulce.
Equipo
- Freidora de aire
- Bol
- Espátula
- Jarra medidora
- Báscula de cocina
- Papel de hornear
Ingredientes
500 g harina de trigo
2 cdta. semillas de anís opcionalmente trituradas
½ cdta. sal
50 g azúcar
25 g mantequilla blanda
25 g levadura fresca
2,5 dl leche tibia
1 ud. huevo para pincelar
Instrucciones
Preparación de la masa:
- Disuelve 25 g levadura fresca en 2,5 dl leche tibia, añade 50 g azúcar y deja reposar 5 minutos.
Mezcla de los ingredientes:
- Añade 500 g harina de trigo, 2 cdta. semillas de anís, 1/2 cdta. sal y 25 g mantequilla blanda a la mezcla de levadura.
- Amasa la masa hasta que esté lisa y elástica.
Levado:
- Deja levar la masa, tapada, en un bol durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formado de los panes:
- Divide la masa en 8 partes iguales y forma panecillos pequeños.
- Colócalos sobre papel de horno.
Levado final:
- Deja levar los panecillos otros 20 minutos.
Horneado:
- Precalienta la airfryer a 180 °C.
- (Prográmala, o deja que funcione unos minutos antes de la cocción)
- Pincela los panecillos con 1 ud. huevo batido y hornéalos en la airfryer durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y bien hechos por dentro.Inicia el temporizador de cocina en línea aquí
Notas
- El anís se puede sustituir por cardamomo para variar el sabor.
- Los panecillos se pueden congelar y recalentar en la airfryer.
- Hornea en dos tandas si no hay suficiente espacio en la airfryer. Los panecillos no deben tocarse entre sí.
- Si quieres un sabor a anís más intenso y uniformemente distribuido en el pan, puedes triturar ligeramente las semillas en un mortero o con el dorso de una cuchara, antes de añadirlas a la masa.
Nutrición
Calorías: 334kcalCarbohidratos: 58gProteínas: 10gGrasas: 6gGrasas saturadas: 3gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas trans: 0.1gColesterol: 39mgSodio: 206mgPotasio: 217mgFibra: 2gAzúcares: 10gVitamina A: 237IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 0.5mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.1mgVitamina B12: 0.5µgVitamina C: 0.1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 0.2mgVitamina K: 1µgCalcio: 111mgHierro: 3mgMagnesio: 26mgFósforo: 170mgSelenio: 25µgZinc: 1mgÁcido fólico: 96µgCarbohidratos netos: 56g
