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Patata asada en abanico crujiente con queso fundido y bacon de la freidora de aire

Bloomin' potato en airfryer

5 fra 1 stemme
Decorativas y crujientes patatas al horno en airfryer con mozzarella y cheddar derretidos, cubiertas con nata agria y bacon crujiente. Una deliciosa guarnición que se roba fácilmente la atención en el plato.
Servings 4 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos

Equipo

  • 1 Freidora de aire
  • 1 Tabla de cortar
  • 1 Cuchillo afilado
  • 2 Spiseskeer Para colocar la patata entre ambas durante el corte
  • 1 Bol
  • 1 Pincel

Ingredientes

Patatas

  •  
    4 ud. patatas grandes para hornear aprox. 250 g por unidad, cepilladas
  • Smør blok ikon50 g mantequilla derretida
  • Oliven olie ikon2 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. sal
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 cdta. pimienta negra recién molida
  • paprika pulver ikon1 cdta. pimentón dulce o ahumado

Relleno y topping

  • mozzarellastang ikon100 g mozzarella rallada
  •  
    100 g cheddar rallado
  • bacon stykker ikon150 g bacon en dados o lonchas
  • 200 g nata agria 18%
  •  
    2 cda. cebollino fresco picado fino, para decorar

Instrucciones

Preparación

  • Cepilla 4 unidades de patatas grandes para hornear a fondo bajo agua fría y sécalas con golpecitos.
    Store bagekartofler skrubbes rene og tørres før tilberedning i min airfryer
  • Coloca una patata a la vez entre dos cucharas o palillos chinos. Corta secciones transversales con un cuchillo afilado en la patata cada 3-4 mm. Las cucharas detienen el cuchillo, por lo que la patata permanece entera en la base.
    Bagekartofler snittes tæt mellem to spisepinde så de holder sammen i bunden til bloomin potato i min airfryer
  • Derrite 50 g mantequilla y mézclala con 2 cda. aceite de oliva. Pincela bien las patatas por todos los lados y deja que la mezcla caiga entre los cortes.
    Snittede bagekartofler pensles med smør og olivenolie mellem snittene før tilberedning i min airfryer
  • Sazona con 1 cdta. sal, 0.5 cdta. pimienta negra y 1 cdta. pimentón, para que las especias se distribuyan también entre los cortes.
    Kartoffel med snit krydres med salt peber og paprika i min airfryer opskrift

Cocción en airfryer

  • Precalienta el airfryer a 200 °C aire caliente.
    Airfryer forvarmes til 200 grader klar til bloomin potato i min airfryer
  • Coloca las patatas en la cesta del airfryer con buen espacio, para que el aire pueda circular. Hornea a 200 °C durante 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Comprueba con un tenedor — debe deslizarse fácilmente.
    Kartofler med snit placeres i airfryer kurven med god afstand klar til bagning i min airfryer
  • Coloca 150 g bacon en una sola capa en el airfryer y cocínalo a 200 °C durante 8-10 minutos, hasta que esté crujiente. Déjalo escurrir sobre papel de cocina.
    Bacon lægges i enkelt lag i airfryer kurven og steges sprødt til bloomin potato i min airfryer
  • Mezcla 100 g mozzarella y 100 g cheddar en un cuenco. Reparte la mezcla de queso entre los cortes de las patatas horneadas — presiona ligeramente hacia abajo para que entre entre las capas.
    Mozzarella og cheddar fordeles mellem snittene på bagte kartofler til bloomin potato i min airfryer
  • Vuelve a colocar las patatas en el airfryer y hornea a 180 °C durante 5-7 minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
    Bagte kartofler med mozzarella og cheddar sættes tilbage i airfryer så osten smelter i min airfryer

Presentación

  • Coloca las patatas en un plato y cubre cada patata con una buena cucharada de 200 g nata agria 18% repartida entre ellas.
    Bagte kartofler toppes med cremefraiche mellem snittene til bloomin potato i min airfryer
  • Espolvorea el bacon crujiente por encima y decora con 2 cda. cebollino fresco. Sirve inmediatamente, mientras el queso aún esté derretido.
    Bloomin potato toppes med sprød bacon og frisk purløg mens osten stadig er smeltet i min airfryer opskrift

Notas

Consejos para un resultado perfecto:
Elige patatas grandes y uniformes para hornear, para que se cocinen de manera uniforme. Colócalas entre dos cucharas (o palillos chinos) durante el corte — así el cuchillo no podrá cortarlas completamente, y la patata mantendrá su forma. Pincela generosamente con la mezcla de mantequilla entre los cortes, para que se abran como una flor durante el horneado.
Variación:
Prueba con gruyère o parmesano rallado en lugar de cheddar para un sabor más a nuez. Añade un diente de ajo prensado a la mezcla de mantequilla para más profundidad. Versión vegetariana: omite el bacon y decora con pipas de girasol tostadas o aros de cebolla crujientes.
Servicio:
Acompaña perfectamente la carne a la parrilla, un buen filete o como plato principal con una ensalada verde fresca. Sirve con un extra de nata agria y cebolleta finamente picada al lado.
Tamaño de las porciones:
Si tu airfryer es más pequeño, puedes hornear las patatas en dos tandas — mantén la primera tanda caliente en el horno a 80 °C, mientras se prepara la segunda.

Nutrición

Calorías: 585kcalCarbohidratos: 48gProteínas: 19gGrasas: 36gGrasas saturadas: 18gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 12gGrasas trans: 0.3gColesterol: 75mgSodio: 890mgPotasio: 1250mgFibra: 6gAzúcares: 3gVitamina A: 850IUVitamina C: 45mgCalcio: 320mgHierro: 2.5mgCarbohidratos netos: 42g
Author: Morten Jensen
Calories: 585kcal
Cost: 10
Ret: Guarnición
Køkken: Americana, Española
Dieta:
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Holdbarhed: Conservar tapado en el frigorífico hasta 1-2 días.
Genopvarmning: Recalienta las patatas en el airfryer a 180 °C durante 5-7 minutos, hasta que estén crujientes y calientes de nuevo.
Frysning: No es apto para congelar; la consistencia y el color se deterioran.
Código QR que enlace de vuelta a la receta