Patatas Boulangère en Airfryer
Las patatas boulangère, o «patatas a la panadera», son un plato de patatas francés pensado para servirse como guarnición ligera y sabrosa. Con el método en la airfryer, quedan crujientes y tiernas a la vez, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para distintos platos principales.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Mandolina
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
Ingredientes
1 kg patatas
1 ud. cebolla
1-2 diente ajo
1 cda. aceite de oliva
2 cdta. tomillo fresco
300 ml caldo de verduras
1 cdta. Sal y pimienta
Instrucciones
- Preparación:Pela 1 kg patatas y córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo o una mandolina.Corta 1 ud. cebolla en rodajas finas y pica finamente 1-2 diente ajo.
- Mezcla:Pon las patatas, la cebolla y el ajo en un bol. Añade 1 cda. aceite de oliva, 2 cdta. tomillo fresco y 1 cdta. Sal y pimienta.Mezcla bien.
- Montaje:Precalienta la airfryer a 180 °C.(Prográmala, o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)Coloca un tercio de la mezcla de patatas en una capa uniforme en la cesta de la airfryer.Vierte un tercio del 300 ml caldo de verduras por encima. Repite esta capa tres veces.
- Cocción:Coloca la cesta en la airfryer y cocina 35-45 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada y crujiente.Dales la vuelta durante la cocción si es necesario.Inicia aquí el temporizador de cocina en línea
Notas
Sírvelas enseguida, mientras están bien calientes,
Nutrición
Calorías: 451kcalCarbohidratos: 59gProteínas: 9gGrasas: 19gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.1gGrasas monoinsaturadas: 0.2gSodio: 12862mgPotasio: 1057mgFibra: 7gAzúcares: 7gVitamina A: 29IUVitamina B1: 0.2mgVitamina B2: 0.1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 50mgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 5µgCalcio: 33mgHierro: 2mgMagnesio: 58mgFósforo: 143mgSelenio: 1µgZinc: 1mgCarbohidratos netos: 52g
