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Brookie de la airfryer – mitad brownie, mitad galleta

Brookie en Airfryer

5 fra 2 stemmer
Un brookie es una deliciosa combinación de brownie y galleta, horneado a la perfección en una airfryer. Esta receta ofrece una superficie crujiente con un centro tierno y húmedo, perfecto para un postre o snack rápido.
Servings 4 ud.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Equipo

  • 1 Freidora de aire
  • 1 Bol
  • 1 Cuchara
  • 1 Papel de hornear

Ingredientes

Masa de galleta:

  • Smør blok ikon100 g mantequilla
  • 100 g azúcar
  • 1 ud. huevo
  • vanilje ekstrakt ikon1 cdta. extracto de vainilla
  • Hvede mel ikon150 g harina de trigo
  • 1 cdta. levadura en polvo
  • ¼ cdta. sal
  • chokolade knapper ikon100 g pepitas de chocolate

Masa de brownie:

  • Mørkchokolade ikon100 g chocolate negro
  • Smør blok ikon50 g mantequilla
  • 75 g azúcar
  • 1 ud. huevo
  • Hvede mel ikon50 g harina de trigo
  • ¼ cdta. levadura en polvo

Instrucciones

  • Empieza preparando la masa de galleta:
    Bate 100 g mantequilla y 100 g azúcar juntos hasta que quede claro y esponjoso.
    Añade 1 ud. huevo y 1 cdta. extracto de vainilla, y mezcla bien.
    Añade 150 g harina de trigo, 1 cdta. levadura en polvo y 1/4 cdta. sal, y remueve hasta que la masa quede homogénea.
    Incorpora 100 g pepitas de chocolate al final.
  • Prepara la masa de brownie:
    Derrite 100 g chocolate negro y 50 g mantequilla juntos a fuego lento o en el microondas.
    Incorpora 75 g azúcar y 1 ud. huevo removiendo hasta que la mezcla quede lisa.
    Añade 50 g harina de trigo y 1/4 cdta. levadura en polvo, y remueve hasta que la mezcla quede homogénea.
  • Forra la cesta de la airfryer con papel de horno o coloca el molde de silicona en la cesta.
    Pon primero una capa de masa de galleta en el fondo y luego una capa de masa de brownie encima.
  • Hornea el brookie en la airfryer a 160 °C durante unos 15-20 minutos.
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    O hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un palillo este salga con unas pocas migas húmedas.
  • Deja que el brookie se enfríe un par de minutos antes de servir.

Notas

Si quieres un brookie más húmedo, reduce el tiempo de horneado un par de minutos.

Nutrición

Calorías: 895kcalCarbohidratos: 109gProteínas: 7gGrasas: 49gGrasas saturadas: 30gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 11gGrasas trans: 1gColesterol: 83mgSodio: 358mgPotasio: 315mgFibra: 4gAzúcares: 64gVitamina A: 950IUVitamina B1: 0.4mgVitamina B2: 0.3mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.03mgVitamina B12: 0.1µgVitamina D: 0.01µgVitamina E: 1mgVitamina K: 5µgCalcio: 53mgHierro: 5mgMagnesio: 69mgFósforo: 141mgSelenio: 19µgZinc: 1mgCafeína: 20mgAlcohol: 0.1gÁcido fólico: 77µgCarbohidratos netos: 105g
Author: Morten Jensen
Calories: 895kcal
Cost: 7
Ret: Pasteles, Repostería
Køkken: Americana
Dieta:
Søgeord: Apto para niños, Café de la tarde, Chocolate
Holdbarhed: Se conserva tapado en el frigorífico hasta 4 días.
Genopvarmning: Recalienta en la airfryer a 150 °C durante 3-5 minutos, o sirve a temperatura ambiente.
Frysning: Se puede congelar hasta 3 meses; envuelve bien y descongela a temperatura ambiente.
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