Butter chicken en la Airfryer

Butter chicken clásico, preparado de forma fácil y rápida en la airfryer. Perfecto para una noche con el auténtico sabor de la cocina india.

Servings 4 personas

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 30

Tiempo de marinado 30

Tiempo Total 1 30

Marina 500 g pechuga de pollo (cortada en dados de unos 3–4 cm) en 200 g yogur griego, 1 cda. jengibre rallado, 3 diente ajo, 1 cdta. cúrcuma, 1 cdta. chile en polvo, 1 cdta. garam masala, 1 cdta. sal y ½ cdta. pimienta.
Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa (consulta el apartado Salsa) y mantenla caliente a fuego suave hasta que el pollo esté listo.
Precalienta la airfryer a 180 °C.
(Usa la función de precalentamiento, o déjala funcionar unos minutos antes de cocinar).
Coloca los trozos de pollo en la airfryer. Fríelos a 180 °C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que la temperatura interior alcance 75 °C.
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Derrite 2 cda. mantequilla en una olla.
Añade 1 ud. cebolla (picada fina), 2 diente ajo (picados finos) y 1 cda. jengibre, y sofríe hasta que la cebolla esté blanda.
Añade 1 cdta. comino, 1 cdta. cilantro molido, 1 cdta. chile en polvo y 1 lata tomate picado.
Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
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Vierte la salsa en una batidora (que resista el calor) y bátela hasta que quede homogénea.
Vierte la salsa de nuevo en la olla y añade 1 dl nata, removiendo suavemente hasta que quede cremosa.
Sazona al gusto con 1 cdta. sal y pimienta.
Mezcla los trozos de pollo ya fritos con la salsa y decora con 1 manojo cilantro fresco.

Se sirve con arroz y pan naan, preferiblemente casero.

Autor: Morten Jensen

Calorías: 351kcal

Coste: 15

Plato: Plato principal

Cocina: India

Palabras clave: arroz, Clásico, Pollo