Pan de centeno con chía en Airfryer
Un pan de centeno jugoso y nutritivo con semillas de chía, horneado de forma fácil y rápida en la airfryer.
Equipo
- Freidora de aire
- Bol para mezclar
- Espátula de masa
- Molde pequeño para pan
- Jarra medidora
- Paño húmedo
- Báscula de cocina
Ingredientes
300 g harina de centeno
100 g harina de trigo
50 g semillas de chía
1 cdta. sal
1 cda. sirope
25 g levadura
350 ml agua tibia
Makes: 15 x 15cm rectangle, 8cm height
Instrucciones
- Mezcla 300 g harina de centeno, 100 g harina de trigo, 50 g semillas de chía y 1 cdta. sal en un bol grande.
- Disuelve 25 g levadura en 350 ml agua tibia, junto con 1 cda. sirope.
- Vierte la mezcla de levadura en la mezcla de harina y remueve hasta que la masa quede homogénea.
- Cubre el bol con film transparente o un paño húmedo, y deja que la masa suba durante aprox.
- 1 hora en un lugar cálido.
- Engrasa el molde para pan y vierte la masa en el molde.
- Deja que la masa suba de nuevo durante 30 minutos más.
- Precalienta la airfryer a 160°C.(Prográmala con antelación, o déjala funcionar unos minutos antes de la cocción)
- Coloca el molde en la airfryer y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pan suene hueco al golpearlo.Inicia el temporizador de cocina aquí
- Saca el pan del molde y deja que se enfríe sobre una rejilla.
Notas
- El tiempo de horneado puede variar según el modelo de tu airfryer.
- Guarda el pan en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
- Añade nueces o fruta seca si quieres darle más sabor.
Nutrición
Calorías: 438kcalCarbohidratos: 86gProteínas: 13gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 4gGrasas monoinsaturadas: 1gGrasas trans: 0.02gSodio: 653mgPotasio: 396mgFibra: 14gAzúcares: 5gVitamina A: 7IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 0.3mgVitamina B3: 5mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.2mgVitamina C: 0.2mgVitamina E: 1mgVitamina K: 5µgCalcio: 142mgHierro: 4mgMagnesio: 110mgFósforo: 324mgSelenio: 27µgZinc: 3mgÁcido fólico: 39µgCarbohidratos netos: 72g
