Merengue de chocolate en airfryer
Besos de merengue crujientes y ligeros con un toque de chocolate: un pequeño postre o tentempié perfecto para cualquier ocasión.
Equipo
- Freidora de aire
- Bol
- Robot de cocina
- Manga pastelera
- Papel de hornear
Ingredientes
3 ud. claras de huevo
150 g azúcar
50 g chocolate negro
Instrucciones
- Bate las 3 ud. claras de huevo a punto de nieve en un bol limpio.
- Añade el 150 g azúcar poco a poco mientras sigues batiendo, hasta que el merengue esté brillante y firme.
- Derrite el 50 g chocolate negro y deja que se enfríe un poco.
- Incorpora con cuidado el chocolate en el merengue con una cuchara, de forma que se cree un efecto marmoleado.
- Usa una manga pastelera o una cuchara para formar montoncitos pequeños (de unos 5 cm de diámetro) sobre papel de hornear apto para el airfryer.
- Hornea los merengues en el airfryer a 110 °C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén secos y crujientes.Inicia el temporizador aquí
Notas
- Vigila los merengues durante el horneado, ya que la potencia de los airfryers puede variar.
- Utiliza preferiblemente chocolate negro con al menos un 70 % de cacao para un sabor intenso.
- Utiliza preferiblemente chocolate negro con al menos un 70 % de cacao para un sabor intenso.
Nutrición
Calorías: 923kcalCarbohidratos: 173gProteínas: 14gGrasas: 22gGrasas saturadas: 12gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 6gGrasas trans: 0.01gColesterol: 2mgSodio: 161mgPotasio: 507mgFibra: 5gAzúcares: 162gVitamina A: 20IUVitamina B1: 0.02mgVitamina B2: 0.5mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.02mgVitamina B12: 0.2µgVitamina E: 0.3mgVitamina K: 4µgCalcio: 44mgHierro: 6mgMagnesio: 124mgFósforo: 168mgSelenio: 22µgZinc: 2mgCafeína: 40mgCarbohidratos netos: 168g
