Churros en Airfryer
Los churros en airfryer son una versión deliciosa y crujiente del clásico snack español, que normalmente se fríe en aceite. Al usar una airfryer se reduce la cantidad de grasa, mientras que los churros mantienen su característico crujiente y dulzura.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Manga pastelera con boquilla de estrella
- 1 Bol
- 1 Tijeras
Ingredientes
- 240 ml agua
- 2 cda. azúcar
- 30 g mantequilla
- ¼ cdta. sal
- 130 g harina de trigo
- 1 ud. huevo
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 50 g azúcar
- 1 cdta. canela
- 1 cda. aceite de girasol o aceite en spray
Instrucciones
- Empieza precalentando tu airfryer a 180 °C.
- En una olla, lleva a ebullición 240 ml agua, 2 cda. azúcar, 30 g mantequilla y ¼ cdta. sal a fuego medio.Deja que hierva hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto.
- Retira la olla del fuego y añade 130 g harina de trigo de una sola vez.Remueve rápida y constantemente hasta que la masa forme una bola y se despegue de los lados de la olla.
- Deja que la masa se enfríe unos 5 minutos para que el huevo no se cuaje. Añade 1 ud. huevo y 1 cdta. extracto de vainilla, y remueve bien hasta que la masa esté lisa y homogénea.
- Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Recorta un trozo de papel de horno a la medida del fondo de la cesta. Forma churros de unos 10 cm sobre el papel, dejando 2–3 cm de separación, y úntalos o rocíalos ligeramente con aceite. Coloca el papel con los churros en la cesta caliente (nunca pongas el papel vacío). Si no caben todos, cocina los churros en 2 tandas.
- Cocina los churros en la airfryer a 180 °C durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Dales la vuelta con cuidado a los 5 minutos aproximadamente.Inicia el temporizador de cocina aquí
- Mientras los churros aún están calientes, mezcla 50 g azúcar y 1 cdta. canela en un bol.Reboza los churros cocinados en la mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos.
- Sirve inmediatamente y disfruta de estos deliciosos churros de airfryer con tu salsa favorita o una taza de chocolate caliente.
Notas
Los churros de airfryer se sirven mejor frescos y calientes para conservar su textura crujiente.
