Picatostes en airfryer
Picatostes crujientes y caseros con ajo y hierbas — listos en menos de 20 minutos en la airfryer. Acompañamiento perfecto para ensaladas y sopas.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de pan
- 1 Bol para mezclar
Ingredientes
400 g pan Preferiblemente pan blanco del día anterior o pan de pueblo
3 cda. aceite de oliva
1 cdta. sal
1 cdta. ajo en polvo
1 cdta. orégano seco
0.5 cdta. pimienta negra Recién molida
0.5 cdta. pimentón
Instrucciones
Preparación
- Corta 400 g pan en dados uniformes de aproximadamente 1,5 cm. Usa un cuchillo de pan afilado para que los dados no se aplasten.
- Bate 3 cda. aceite de oliva junto con 1 cdta. sal, 1 cdta. ajo en polvo, 1 cdta. orégano seco, 0.5 cdta. pimienta negra y 0.5 cdta. pimentón en un bol grande.
- Mezcla bien los dados de pan en el aceite aromatizado, para que cada trozo quede uniformemente cubierto. Déjalos reposar unos minutos mientras la airfryer se precalienta.
Cocción en airfryer
- Precalienta la airfryer a 180 °C con aire caliente.
- Coloca los dados de pan en una sola capa en la cesta. Evita sobrecargar — hazlo en dos tandas si es necesario, para que queden crujientes por todas partes.
- Cocina durante 6-8 minutos a 180 °C. Agita la cesta a mitad de cocción para que los picatostes se doren uniformemente. Deben quedar dorados y crujientes, pero no quemados.
Servir
- Deja que los picatostes se enfríen un poco en un plato antes de espolvorearlos sobre ensalada o sopa, o servirlos como guarnición crujiente. Se vuelven aún más crujientes al enfriarse.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Usa pan del día anterior — absorbe mejor el aceite aromatizado y queda más crujiente que el pan completamente fresco. Corta siempre los dados del mismo tamaño, para que se hagan al mismo tiempo. Variación:
Experimenta con romero, tomillo, parmesano rallado o copos de chile para diferentes perfiles de sabor. La mantequilla en lugar del aceite de oliva da un sabor más rico y más intenso. Servir:
Espolvorea los picatostes sobre ensalada César, sopa de tomate, ensalada griega o sopa de calabaza para un extra de crunch. Tamaño de la ración:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes preparar los picatostes en dos tandas — así quedarán crujientes de forma más uniforme.
Usa pan del día anterior — absorbe mejor el aceite aromatizado y queda más crujiente que el pan completamente fresco. Corta siempre los dados del mismo tamaño, para que se hagan al mismo tiempo. Variación:
Experimenta con romero, tomillo, parmesano rallado o copos de chile para diferentes perfiles de sabor. La mantequilla en lugar del aceite de oliva da un sabor más rico y más intenso. Servir:
Espolvorea los picatostes sobre ensalada César, sopa de tomate, ensalada griega o sopa de calabaza para un extra de crunch. Tamaño de la ración:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes preparar los picatostes en dos tandas — así quedarán crujientes de forma más uniforme.
Nutrición
Calorías: 340kcalCarbohidratos: 47gProteínas: 9gGrasas: 13gGrasas saturadas: 2gGrasas poliinsaturadas: 1.5gGrasas monoinsaturadas: 8.5gSodio: 950mgPotasio: 130mgFibra: 4gAzúcares: 2gVitamina A: 100IUCalcio: 50mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 43g
