Entrecot en Airfryer
Esta receta te muestra cómo preparar un entrecot perfectamente jugoso y tierno con la ayuda de una Airfryer. El plato requiere una preparación mínima y es rápido y fácil de hacer.
Equipo
- 1 Margrethe røreskål
Ingredientes
4 ud. entrecot aprox. 225 g/unidad
2 cda. aceite de oliva
2 diente ajo prensado
1 cdta. romero fresco
1 cdta. tomillo fresco
1 pizca sal y pimienta
1 cda. mantequilla opcional
Instrucciones
- Seca los 4 ud. entrecot steaks con papel de cocina y frótalos con 2 cda. aceite de oliva.
- Mezcla 2 diente ajo, 1 cdta. romero, 1 cdta. tomillo, 1 pizca sal y pimienta en un bol, y frota las especias suavemente sobre la carne.
- Precalienta la Airfryer a 200°C durante 3 minutos. (Prográmala previamente, o déjala funcionar unos minutos antes de la cocción)
- Coloca los steaks en la cesta de la Airfryer en una sola capa. Cocina a 200°C durante unos 8-10 minutos, dales la vuelta a mitad de cocción.Inicia el temporizador en línea aquí Comprueba la temperatura con un termómetro de cocina: 55°C para poco hecho, y 60°C para en su punto.
- Saca los steaks y déjalos reposar 5, máximo 7 minutos antes de servir.
- Sirve con 1 cda. mantequilla por encima y una guarnición opcional.
Notas
- Los steaks se pueden marinar hasta 24 horas para más sabor.
- Usa un termómetro de cocina para asegurar el punto de cocción deseado.
- Usa un termómetro de cocina para asegurar el punto de cocción deseado.
Nutrición
Calorías: 560kcalCarbohidratos: 1gProteínas: 46gGrasas: 42gGrasas saturadas: 17gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 21gGrasas trans: 0.1gColesterol: 145mgSodio: 237mgPotasio: 614mgFibra: 0.1gAzúcares: 0.02gVitamina A: 134IUVitamina B1: 0.2mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 11mgVitamina B5: 0.01mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 4µgVitamina C: 1mgVitamina D: 0.2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCalcio: 21mgHierro: 4mgMagnesio: 48mgFósforo: 329mgSelenio: 55µgZinc: 12mgCarbohidratos netos: 0.5g
