Falukorv en Airfryer
Falukorv sueca cortada en profundos surcos y rellena de tomate, cebolla, manzana y mostaza, cubierta con queso fundido. Un plato económico y saciante para el día a día, listo en media hora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo Debe caber en la cesta de la airfryer.
- 1 Fuente para horno Skal kunne være i airfryerkurven
- 1 Bol
- 1 Rivejærn
Ingredientes
Falukorv y relleno
- 800 g falukorv En una pieza entera
2 ud. tomates Firmes
1 ud. cebolla roja
1 ud. manzana Ácida, p. ej. Ingrid Marie
2 cda. mostaza de Dijon
1 cdta. sal y pimienta Pimienta recién molida
Cobertura y servicio
150 g queso rallado P. ej. cheddar o mozzarella
1 cda. aceite de oliva Para la fuente
2 cda. perejil fresco Picado, para decorar
Instrucciones
Preparación
- Coloca 800 g de falukorv sobre una tabla de cortar y haz surcos profundos transversales, separados por unos 2 cm. Corta solo hasta las tres cuartas partes de la salchicha, para que siga unida por la base.
- Corta 2 ud. tomates en dados pequeños, pica 1 ud. cebolla roja finamente y corta 1 ud. manzana en dados pequeños. Mezcla todo en un bol con 2 cda. mostaza de Dijon y 1 cdta. sal y pimienta.
- Rellena los surcos con la mezcla usando una cucharilla, de modo que cada uno quede bien relleno. Presiona suavemente el relleno para que no se salga durante el horneado.
- Engrasa una fuente refractaria que quepa en la cesta de la airfryer con 1 cda. aceite de oliva, y coloca la falukorv rellena en la fuente con los surcos hacia arriba.
Cocción en la airfryer
- Precalienta la airfryer a 180 °C con aire caliente.
- Coloca la fuente en la airfryer y hornea la falukorv a 180 °C durante 10 minutos, hasta que el relleno burbujee y la salchicha haya cogido color en los bordes.
- Espolvorea 150 g queso rallado sobre la falukorv y sigue horneando a 180 °C durante 5 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.
- Comprueba que el relleno esté bien caliente y que el queso haya cogido color. Dale al plato 1-2 minutos más a 180 °C si el queso sigue pálido.
Para servir
- Deja reposar la falukorv en la fuente durante 2 minutos. Espolvorea con 2 cda. perejil fresco, corta la salchicha entre los surcos, y sirve con puré de patatas.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Corta la falukorv solo hasta las tres cuartas partes. Si cortas del todo, la falukorv se deshace en la fuente y el relleno se sale en vez de quedarse en los surcos. Un cuchillo afilado y movimientos firmes dan los surcos más bonitos. Variación:
Cambia la mostaza de Dijon por mostaza en grano o un poco de ketchup para una versión más suave, que los niños suelen preferir. También puedes poner una loncha de beicon o una fina rodaja de pera en cada surco junto con el relleno. Para servir:
Un puré de patatas cremoso es el acompañamiento clásico. Una ensalada rápida de pepinillos encurtidos o unas zanahorias ralladas crudas contrastan muy bien con el queso graso. Tamaño de las raciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes cortar la falukorv en dos trozos y hornearlos uno al lado del otro o en dos tandas.
Corta la falukorv solo hasta las tres cuartas partes. Si cortas del todo, la falukorv se deshace en la fuente y el relleno se sale en vez de quedarse en los surcos. Un cuchillo afilado y movimientos firmes dan los surcos más bonitos. Variación:
Cambia la mostaza de Dijon por mostaza en grano o un poco de ketchup para una versión más suave, que los niños suelen preferir. También puedes poner una loncha de beicon o una fina rodaja de pera en cada surco junto con el relleno. Para servir:
Un puré de patatas cremoso es el acompañamiento clásico. Una ensalada rápida de pepinillos encurtidos o unas zanahorias ralladas crudas contrastan muy bien con el queso graso. Tamaño de las raciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes cortar la falukorv en dos trozos y hornearlos uno al lado del otro o en dos tandas.
Nutrición
Calorías: 705kcalCarbohidratos: 18gProteínas: 32gGrasas: 55gGrasas saturadas: 22gGrasas poliinsaturadas: 5gGrasas monoinsaturadas: 24gGrasas trans: 0.5gColesterol: 110mgSodio: 1750mgPotasio: 480mgFibra: 2gAzúcares: 9gVitamina A: 620IUVitamina C: 9mgCalcio: 290mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 16g
