Cortezas de cerdo en Airfryer
Cortezas de cerdo crujientes y crocantes preparadas en Airfryer – perfectas como snack o acompañamiento para platos tradicionales.
Equipo
- Freidora de aire
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Báscula de cocina
- Olla
Ingredientes
500 g cortezas de cerdo
2 cda. sal gruesa
1 cdta. levadura en polvo opcional
5 dl agua
Instrucciones
- Corta 500 g cortezas de cerdo en trozos adecuados, si no están ya cortadas.
- (Opcional) Precuece las cortezas de cerdo en 5 dl agua ligeramente salada durante unos 10 minutos y déjalas secar bien.
- Frota las cortezas de cerdo con 2 cda. sal gruesa y, opcionalmente, 1 cdta. levadura en polvo para un extra de crujiente.
- Coloca las cortezas de cerdo en una sola capa en la Airfryer, de forma que no se superpongan.
- Ajusta la Airfryer a 200°C y cocina durante 20-30 minutos. Inicia el temporizador aquíAgita la cesta a mitad de la cocción para una cocción uniforme.
- Cuando las cortezas de cerdo estén doradas y crujientes, sácalas y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve después de 5 minutos como snack o acompañamiento.
Notas
- Asegúrate de que las cortezas de cerdo estén completamente secas antes de cocinarlas, para conseguir el máximo crujiente.
- Las cortezas de cerdo se pueden condimentar aún más con, por ejemplo, pimentón, chile o ajo en polvo, al gusto.
Nutrición
Calorías: 680kcalProteínas: 76gGrasas: 39gGrasas saturadas: 14gColesterol: 119mgSodio: 6074mgPotasio: 1mgVitamina A: 63IUVitamina C: 1mgCalcio: 49mgHierro: 1mgMagnesio: 3mgSelenio: 0.01µgZinc: 0.04mg
