Pan focaccia con romero y sal marina gruesa en la airfryer

Focaccia crujiente con romero y sal marina gruesa

5 fra 8 stemmer

Con este método obtienes un pan delicioso con un aroma maravilloso a romero y un borde crujiente gracias a la sal marina.

Servings ud.

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo de levado 1

Tiempo Total 1 35

Equipo

1 Freidora de aire
1 Bol
1 Papel de hornear

Ingredientes

400 g harina de trigo
300 ml agua tibia
1 bolsa levadura seca
2 cdta. azúcar
2 cdta. sal marina gruesa
2 cda. aceite de oliva
1 manojo romero

Instrucciones

Prepara la masa:
En un bol grande, disuelve 1 bolsa levadura seca (unos 7 g) y 2 cdta. azúcar en 300 ml agua tibia.
Deja reposar 5 minutos, hasta que haga espuma.
Añade 400 g harina de trigo, 2 cdta. sal marina gruesa y 2 cda. aceite de oliva.
Amasa bien hasta que la masa esté lisa y elástica.
Deja que la masa leve:
Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa leve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su volumen.
Prepara la airfryer:
Forra la cesta de la airfryer con papel de horno.
Después del levado, aplasta la masa y dale forma de cuadrado o círculo plano que quepa en la cesta de tu airfryer.
Añade los toppings:
Espolvorea la superficie de la masa con 1 manojo romero fresco y un poco más de sal marina gruesa.
Pincela con cuidado con aceite de oliva.
Hornea el pan:
Precalienta la airfryer a 200 °C.
(Preprograma, o déjala funcionar unos minutos antes de hornear.)
Hornea la focaccia durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
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Servir:
Deja que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo en trozos y servirlo.

Notas

- Ajusta el tiempo de horneado según tu modelo de airfryer y el nivel de crujiente que prefieras.

Nutrición

Calorías: 463kcalCarbohidratos: 96gProteínas: 13gGrasas: 2gGrasas saturadas: 0.3gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 0.5gSodio: 201mgPotasio: 139mgFibra: 4gAzúcares: 1gVitamina A: 8IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.1mgVitamina C: 0.2mgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 1µgCalcio: 25mgHierro: 6mgMagnesio: 29mgFósforo: 137mgSelenio: 42µgZinc: 1mgÁcido fólico: 193µgCarbohidratos netos: 93g

Autor: Morten Jensen

Calorías: 463kcal

Coste: 5

Plato: Guarnición, Panadería

Cocina: Italiana

Dieta:

Palabras clave: Guarnición, Tentempié

Conservación: Guarda en una bolsa hermética a temperatura ambiente hasta 2-3 días.

Recalentado: Calienta el pan en la airfryer a 160 °C durante 2-3 minutos para que vuelva a quedar crujiente.

Congelación: Se puede congelar hasta 3 meses; calienta directamente en la airfryer sin descongelar.

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