Frikandel en Airfryer
Frikandels holandeses crujientes recién sacados del congelador, preparados en la airfryer sin una gota de aceite de freír. Sírvelos como frikandel speciaal con kétchup al curry, mayonesa y cebolla finamente picada — auténtica comida de snack-bar entre semana.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 2 Bol Bols pequeños para las salsas y la cebolla
- 1 Termómetro para carne
Ingredientes
Frikandels
- 8 ud. frikandels congelados Salchichas snack neerlandesas, unos 95 g la pieza.
Frikandel speciaal
4 cda. kétchup al curry
4 cda. mayonesa
1 ud. cebolla Pequeña, finamente picada
Acompañamientos
600 g patatas fritas congeladas
1 cdta. sal Para las patatas fritas- 4 ud. pan de perrito caliente Alternativa opcional a las patatas fritas
Instrucciones
Preparación
- Pela 1 ud. cebolla y pícala muy fina. Ponla en un bol pequeño, lista para el momento de servir.
- Remueve 4 cda. de kétchup al curry hasta que quede liso en un bol pequeño, y ten lista 4 cda. mayonesa en otro. En un frikandel speciaal de verdad, las dos salsas van una al lado de la otra en el plato y nunca se mezclan.
Cocción en la airfryer
- Precalienta la airfryer a 200 °C con aire caliente durante 3 minutos.
- Reparte 600 g patatas fritas congeladas en una capa uniforme en la cesta y ásalas 18 minutos a 200 °C.
- Agita la cesta a los 8 y 14 minutos, para que las patatas queden igual de crujientes por todos lados.
- Saca las patatas, espolvoréalas con 1 cdta. sal de inmediato y mantenlas calientes bajo un trozo de papel de aluminio.
- Baja la airfryer a 180 °C y coloca 8 ud. frikandels congelados en la cesta en una sola capa, con un poco de espacio entre ellos. No hace falta descongelarlos antes — van directamente del congelador a la cesta.
- Asa los frikandels 12 minutos a 180 °C, hasta que la superficie esté dorada oscura y crujiente.
- Dales la vuelta a los frikandels a los 6 minutos, para que queden igual de crujientes por ambos lados.
- Comprueba con un termómetro para carne que la temperatura interna sea de al menos 75 °C en la parte más gruesa. Si no están completamente calientes por dentro, dales 2 minutos más a 180 °C.
Para servir
- Coloca los frikandels en platos o en 4 ud. pan de perrito caliente, añádeles una línea de kétchup al curry y una línea de mayonesa, y termina con la cebolla finamente picada. Sirve enseguida, mientras estén crujientes.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Coloca los frikandels en una sola capa con espacio entre ellos — si quedan muy juntos, se cuecen al vapor en lugar de quedar crujientes, y la piel se vuelve correosa. No los descongeles nunca antes. Si los quieres aún más crujientes, sube a 200 °C los últimos 2 minutos y vigílalos. Variante:
El frikandel speciaal es la versión clásica con kétchup al curry, mayonesa y cebolla picada. Si cambias el kétchup al curry por salsa satay, obtienes un frikandel oorlog. Si prefieres una versión más danesa, omite la cebolla y sirve con remolada danesa y cebolla frita. Para servir:
Sirve los frikandels con patatas fritas al lado, o colócalos en un pan de perrito caliente largo como un broodje frikandel — elige una opción u otra, para que la comida no resulte demasiado pesada. Calienta los panes 1 minuto a 180 °C en la airfryer justo antes de emplatar. Número de porciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes preparar la receta en dos tandas. Si te saltas las patatas fritas, la receta está lista en unos 22 minutos en total.
Coloca los frikandels en una sola capa con espacio entre ellos — si quedan muy juntos, se cuecen al vapor en lugar de quedar crujientes, y la piel se vuelve correosa. No los descongeles nunca antes. Si los quieres aún más crujientes, sube a 200 °C los últimos 2 minutos y vigílalos. Variante:
El frikandel speciaal es la versión clásica con kétchup al curry, mayonesa y cebolla picada. Si cambias el kétchup al curry por salsa satay, obtienes un frikandel oorlog. Si prefieres una versión más danesa, omite la cebolla y sirve con remolada danesa y cebolla frita. Para servir:
Sirve los frikandels con patatas fritas al lado, o colócalos en un pan de perrito caliente largo como un broodje frikandel — elige una opción u otra, para que la comida no resulte demasiado pesada. Calienta los panes 1 minuto a 180 °C en la airfryer justo antes de emplatar. Número de porciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes preparar la receta en dos tandas. Si te saltas las patatas fritas, la receta está lista en unos 22 minutos en total.
Nutrición
Calorías: 840kcalCarbohidratos: 51gProteínas: 24gGrasas: 53gGrasas saturadas: 17gGrasas poliinsaturadas: 12gGrasas monoinsaturadas: 22gGrasas trans: 0.4gColesterol: 70mgSodio: 1430mgPotasio: 580mgFibra: 3gAzúcares: 5gVitamina A: 80IUVitamina C: 12mgCalcio: 45mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 48g
