Frittata con bacon y cheddar en airfryer
Frittata esponjosa y deliciosa rellena de bacon crujiente y cheddar fundido. Lista en menos de 30 minutos en la airfryer y perfecta para brunch, almuerzo o una cena rápida.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Ovnfast form eller kageform Ca. 18-20 cm i diameter
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Ingredientes
Mezcla de huevos
6 ud. huevos Grandes, a temperatura ambiente
0.5 dl nata líquida Se puede sustituir por leche
0.5 cdta. sal
0.25 cdta. pimienta Recién molida
Relleno
150 g bacon En dados o en lonchas- 100 g cheddar Rallado grueso
- 1 ud. pimiento rojo En dados pequeños
2 ud. cebolleta En rodajas finas
1 puñado perejil fresco Picado grueso, para decorar
Instrucciones
Preparación
- Corta 150 g de bacon en dados. Corta 1 pimiento rojo en dados pequeños y corta 2 cebolletas en rodajas finas.
- Bate 6 huevos bien con 0,5 dl de nata líquida, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta recién molida, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
- Incorpora 100 g de cheddar rallado, los dados de bacon, los dados de pimiento y la cebolleta a la mezcla de huevos.
- Forra un molde apto para horno (aprox. 18–20 cm) con papel de hornear o engrasa ligeramente con aceite.
Cocción en la airfryer
- Precalienta la airfryer a 170 °C con aire caliente.
- Vierte la mezcla de huevos en el molde preparado y distribuye el relleno uniformemente.
- Coloca el molde en la cesta de la airfryer y hornea 14–16 minutos, hasta que la frittata esté firme en el centro y ligeramente dorada por encima.
- Comprueba la frittata después de 12 minutos insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, la frittata está lista.
- Deja reposar la frittata en el molde 3–5 minutos antes de separar los bordes con un cuchillo.
Servir
- Desmolda con cuidado la frittata y córtala en 4 porciones.
- Espolvorea con perejil fresco picado grueso y sirve inmediatamente.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Bate bien los huevos, ya que eso hace que la frittata quede esponjosa y ligera. Usa huevos a temperatura ambiente para un mejor resultado. Mantén la temperatura a 170 °C para evitar que la parte superior se dore demasiado antes de que el centro esté cocido. Variación:
Prueba a sustituir el bacon por dados de jamón o chorizo. Añade espinacas, champiñones o tomates secos. Cambia el cheddar por feta o mozzarella. Servir:
Sirve con una ensalada verde fresca, pan o patatas al horno. Ideal como parte de un buffet de brunch. Tamaño de las porciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes usar un molde más pequeño y preparar el plato en dos tandas.
Bate bien los huevos, ya que eso hace que la frittata quede esponjosa y ligera. Usa huevos a temperatura ambiente para un mejor resultado. Mantén la temperatura a 170 °C para evitar que la parte superior se dore demasiado antes de que el centro esté cocido. Variación:
Prueba a sustituir el bacon por dados de jamón o chorizo. Añade espinacas, champiñones o tomates secos. Cambia el cheddar por feta o mozzarella. Servir:
Sirve con una ensalada verde fresca, pan o patatas al horno. Ideal como parte de un buffet de brunch. Tamaño de las porciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes usar un molde más pequeño y preparar el plato en dos tandas.
Nutrición
Calorías: 320kcalCarbohidratos: 4gProteínas: 22gGrasas: 24gGrasas saturadas: 10gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 9gColesterol: 310mgSodio: 680mgPotasio: 280mgFibra: 1gAzúcares: 2gVitamina A: 650IUVitamina C: 35mgCalcio: 220mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 3g
