Nidos de merengue en Airfryer
Los Nidos de merengue son un postre delicioso y ligero, perfecto para impresionar a tus invitados. Los merengues son crujientes por fuera y blandos por dentro, y son fáciles de preparar con una airfryer. Decóralos con fruta fresca, bayas o una cucharada de nata montada para darles un toque extra de lujo.
Equipo
- 1 Robot de cocina
- 1 Bol
- 1 Papel de hornear
- 1 Manga pastelera con boquilla de estrella
- 1 Espátula
Ingredientes
3 ud. claras de huevo
150 g azúcar
1 cdta. vinagre
1 bol Fresas frescas fruta
1 bol nata montada opcional
Instrucciones
Preparación:
- Asegúrate de que todos los utensilios estén completamente limpios y secos, ya que incluso una pequeña cantidad de grasa o humedad puede impedir que las claras de huevo se monten bien.
Batir las claras de huevo:
- En un bol limpio, bate 3 ud. claras de huevo con una batidora de pie o una batidora de mano a velocidad media, hasta que formen picos blandos.
Añadir el azúcar:
- Añade 150 g azúcar poco a poco mientras sigues batiendo, hasta que el merengue esté brillante y forme picos firmes. El azúcar debe estar completamente disuelto.
Añadir el vinagre:
- Incorpora con cuidado 1 cdta. vinagre al merengue con una espátula.
Formar los merengues:
- Rellena una manga pastelera con boquilla de estrella con el merengue y forma pequeños nidos sobre papel de horno que quepa en la airfryer.
Cocción:
- Precalienta la airfryer a 120°C.(Prográmala de antemano, o déjala funcionar unos minutos antes de la cocción)Coloca el papel de horno con los nidos de merengue en la airfryer y hornéalos durante unos 30-40 minutos, hasta que estén secos y crujientes.Inicia el temporizador de cocina en línea aquí
Dejar enfriar:
- Deja que los nidos de merengue se enfríen por completo sobre el papel de horno.
Servir:
- Rellena los nidos de merengue enfriados con 1 bol Fresas frescas, u otra fruta fresca, y opcionalmente con 1 bol nata montada.
Notas
Asegúrate de que no caiga nada de yema en las claras de huevo, ya que esto impediría que se monten correctamente.
Nutrición
Calorías: 146kcalCarbohidratos: 37gProteínas: 0.1gGrasas: 0.2gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.01gGrasas monoinsaturadas: 0.02gColesterol: 0.3mgSodio: 2mgPotasio: 3mgFibra: 0.01gAzúcares: 37gVitamina A: 4IUVitamina B2: 0.01mgVitamina B5: 0.003mgVitamina C: 0.1mgVitamina D: 0.01µgVitamina E: 0.003mgVitamina K: 0.01µgCalcio: 1mgHierro: 0.02mgMagnesio: 0.1mgFósforo: 0.3mgSelenio: 0.4µgZinc: 0.003mgCarbohidratos netos: 37g
