• Precalienta la airfryer a 180 °C.

  (Prográmala, o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
• Extiende 1 ud. masa de hojaldre sobre un trozo de papel de horno en la tabla de cortar.

El relleno:

• En una sartén, sofríe 1 ud. cebolla en rodajas finas en 1 cda. Aceite de oliva, hasta que esté blanda y dorada. Retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
• Reparte 150 g queso de cabra en rodajas, 100 g jamón de Parma, 2 ud. tomate en rodajas, 1 ud. patata en rodajas y la cebolla salteada en el centro de la masa de hojaldre, dejando un borde de unos 5 cm alrededor.

Montaje:

• Dobla los bordes de la masa de hojaldre sobre el relleno y presiónalos ligeramente para asegurarte de que mantengan la forma durante el horneado.

El horneado:

• Coloca la galette con el papel de horno en la airfryer. Hornéala 20-25 minutos, hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.

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Para servir:

• Retira la galette de la airfryer y déjala enfriar un poco sobre una rejilla.

  Espolvorea la galette con 1 cdta. pimienta negra y 1 cdta. Sal recién molidas, junto con 1 manojo Tomillo o romero fresco, antes de servir.