Muffins de fresa en Airfryer
Muffins esponjosos y claros con jugosos trozos de fresas frescas. Un bizcocho sencillo que se hornea fácilmente en la Airfryer y está listo para la hora del café en menos de media hora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 2 Bol para mezclar
- 1 Batidor
- 8 Muffinforme De silicona o doble papel, aptos para Airfryer
- 1 Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes secos
250 g harina de trigo
2 cdta. levadura en polvo
150 g azúcar
1 cdta. azúcar de vainilla
1 pizca sal
Ingredientes líquidos
2 ud. huevos
150 ml leche
75 g mantequilla Derretida y enfriada
Frutos rojos
200 g fresas frescas En daditos
Instrucciones
Preparación
- Precalienta la Airfryer a 160 °C con aire caliente.
- Lava 200 g fresas frescas y córtalas en daditos. Mézclalas con una cucharada de harina para que se mantengan suspendidas en la masa.
- Mezcla 250 g harina de trigo, 2 cdta. levadura en polvo, 150 g azúcar, 1 cdta. azúcar de vainilla y 1 pizca sal en un bol.
- Bate 2 ud. huevos, 150 ml leche y 75 g mantequilla en otro bol.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con cuidado hasta que la masa esté apenas integrada. Evita remover demasiado, o los muffins quedarán gomosos.
- Incorpora con cuidado las fresas enharinadas a la masa.
- Reparte la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta unas tres cuartas partes.
Cocción en la Airfryer
- Coloca los moldes para muffins en la cesta de la Airfryer con un poco de separación y hornea a 160 °C durante 15 minutos, hasta que los muffins estén dorados y un palillo salga limpio. Hornea en varias tandas si no caben en una sola capa.
- Deja que los muffins se enfríen en una rejilla unos minutos antes de servirlos.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Mezcla la masa solo hasta que esté apenas integrada — mezclar en exceso hace que los muffins queden gomosos. Reboza las fresas con un poco de harina para que no se hundan durante el horneado. Variación:
Sustituye las fresas por frambuesas, arándanos o una mezcla de fresas y chocolate blanco. Un toque de ralladura de limón realza el sabor. Servir:
Sírvelos tibios o fríos con una cucharada de nata montada o un poco de azúcar glas. Perfectos para la hora del café o para llevar. Tamaño de las porciones:
La receta da 8-10 muffins. Si tu Airfryer es pequeña, hornéalos en dos tandas para que tengan espacio para subir.
Mezcla la masa solo hasta que esté apenas integrada — mezclar en exceso hace que los muffins queden gomosos. Reboza las fresas con un poco de harina para que no se hundan durante el horneado. Variación:
Sustituye las fresas por frambuesas, arándanos o una mezcla de fresas y chocolate blanco. Un toque de ralladura de limón realza el sabor. Servir:
Sírvelos tibios o fríos con una cucharada de nata montada o un poco de azúcar glas. Perfectos para la hora del café o para llevar. Tamaño de las porciones:
La receta da 8-10 muffins. Si tu Airfryer es pequeña, hornéalos en dos tandas para que tengan espacio para subir.
Nutrición
Calorías: 590kcalCarbohidratos: 92gProteínas: 12gGrasas: 20gGrasas saturadas: 11gGrasas poliinsaturadas: 1.5gGrasas monoinsaturadas: 5gGrasas trans: 0.5gColesterol: 115mgSodio: 230mgPotasio: 220mgFibra: 2gAzúcares: 42gVitamina A: 600IUVitamina C: 30mgCalcio: 110mgHierro: 2.5mgCarbohidratos netos: 90g
