Gratinado de patatas en Airfryer en moldes de muffins
Esta receta de gratinado de patatas en airfryer en moldes de muffins es una forma nueva e innovadora de preparar un plato clásico.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 8 Moldes para muffins
- 1 Mandolina
- 1 Bol
Ingredientes
- 500 g patatas
- 200 ml nata
- 1 diente ajo
- 100 g queso rallado
- 1 cdta. sal y pimienta
- 1 pizca nuez moscada rallada
- 1 manojo perejil fresco
Instrucciones
- Precalienta tu airfryer a 180°C.(Preprograma, o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
- Lava y pela 500 g patatas. Córtalas en rodajas muy finas, preferiblemente con una mandolina.
- En un bol, mezcla las rodajas de patata con 200 ml nata, 1 diente ajo prensado, 1 cdta. sal y pimienta y 1 pizca nuez moscada rallada.Asegúrate de que las rodajas de patata queden bien cubiertas.
- Distribuye la mezcla de patatas uniformemente en los moldes de muffins.Presiona ligeramente para que quede compacto.
- Cubre cada molde de muffin con una buena cantidad de 100 g queso rallado.
- Coloca los moldes de muffin en la airfryer y cocina a 180 °C durante unos 18-20 minutos, hasta que la parte de arriba esté dorada y crujiente y un cuchillo atraviese fácilmente las patatas. Si todavía están firmes en el centro, dales 3-5 minutos más.Inicia el temporizador de cocina aquí
- Déjalos reposar un par de minutos antes de servirlos decorados con 1 manojo perejil fresco.
Notas
- Para una versión más saludable, puedes sustituir la nata por una versión más ligera o por leche.
- Añade otras especias o hierbas al gusto.
- Si usas moldes de muffins de metal, quizá tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
