Gratinado de patatas en Airfryer en moldes de muffins
Esta receta de gratinado de patatas en airfryer en moldes de muffins es una forma nueva e innovadora de preparar un plato clásico.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 8 Moldes para muffins
- 1 Mandolina
- 1 Bol
Ingredientes
500 g patatas
200 ml nata
1 diente ajo
100 g queso rallado
1 cdta. sal y pimienta
1 ud. nuez moscada
1 pizca azúcar
1 manojo Perejil fresco
Instrucciones
- Precalienta tu airfryer a 180°C.(Preprograma, o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
- Lava y pela 500 g patatas. Córtalas en rodajas muy finas, preferiblemente con una mandolina.
- En un bol, mezcla las rodajas de patata con 200 ml nata, 1 diente ajo prensado, 1 cdta. sal y pimienta, y 1 ud. nuez moscada y 1 pizca azúcar.Asegúrate de que las rodajas de patata queden bien cubiertas.
- Distribuye la mezcla de patatas uniformemente en los moldes de muffins.Presiona ligeramente para que quede compacto.
- Cubre cada molde de muffin con una buena cantidad de 100 g queso rallado.
- Coloca los moldes de muffin en la airfryer y cocina a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por encima.Inicia el temporizador de cocina aquí
- Déjalos reposar un par de minutos antes de servirlos decorados con 1 manojo Perejil fresco.
Notas
- Para una versión más saludable, puedes sustituir la nata por una versión más ligera o por leche.
- Añade otras especias o hierbas al gusto.
- Si usas moldes de muffins de metal, quizá tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
Nutrición
Calorías: 359kcalCarbohidratos: 24gProteínas: 10gGrasas: 25gGrasas saturadas: 16gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 7gColesterol: 81mgSodio: 270mgPotasio: 599mgFibra: 3gAzúcares: 3gVitamina A: 928IUVitamina B1: 0.1mgVitamina B2: 0.2mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.4mgVitamina B12: 0.4µgVitamina C: 25mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 9µgCalcio: 214mgHierro: 1mgMagnesio: 39mgFósforo: 211mgSelenio: 6µgZinc: 1mgCarbohidratos netos: 21g
