Kouign Amann en Airfryer
El Kouign Amann es un pastel de hojaldre bretón conocido por su superficie crujiente y caramelizada. Esta versión lo hace fácil usando masa de croissant ya preparada y una airfryer para una preparación rápida y cómoda.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Papel de hornear o moldes para airfryer
- 1 Rodillo
- 1 Cuchillo para mantequilla
Ingredientes
1 ud. lata de masa para croissants lista para usar
100 g azúcar
50 g mantequilla blanda
Instrucciones
- Extiende 1 ud. lata de masa para croissants lista para usar sobre una superficie limpia.
- Unta una fina capa de 50 g mantequilla blanda sobre la masa.
- Espolvorea una capa uniforme de 100 g azúcar sobre la mantequilla untada.
- Dobla la masa en tres como una carta, primero un tercio de un lado y luego un tercio del otro lado.
- Extiende de nuevo con cuidado la masa en un rectángulo y repite el proceso con la mantequilla y el azúcar.
- Dobla de nuevo la masa en tres y extiéndela con cuidado en forma de cuadrado.
- Corta la masa en cuadrados más pequeños y forma pequeños paquetes doblando las esquinas hacia el centro.
- Coloca los pequeños paquetes en moldes para airfryer o sobre papel de hornear en la airfryer.
- Precalienta la airfryer a 180°C. (Prográmala de antemano o déjala funcionar unos minutos antes de la cocción)
- Hornea en la airfryer durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y caramelizados por encima.Start online køkkenurether
- Déjalos enfriar unos minutos antes de servirlos.
Notas
- Asegúrate de que la masa no quede demasiado fina al extenderla, para que no se rompa durante el horneado.
- Vigila el tiempo de cocción, ya que las distintas airfryers pueden variar en temperatura y rendimiento.
Nutrición
Calorías: 125kcalCarbohidratos: 17gProteínas: 0.1gGrasas: 7gGrasas saturadas: 4gGrasas poliinsaturadas: 0.3gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas trans: 0.3gColesterol: 18mgSodio: 54mgPotasio: 3mgFibra: 0.01gAzúcares: 17gVitamina A: 209IUVitamina B2: 0.01mgVitamina B3: 0.01mgVitamina B5: 0.01mgVitamina B12: 0.01µgVitamina E: 0.2mgVitamina K: 1µgCalcio: 2mgHierro: 0.01mgMagnesio: 0.2mgFósforo: 2mgSelenio: 0.2µgZinc: 0.01mgÁcido fólico: 0.1µgCarbohidratos netos: 17g
