Lasagna de salmón con espinacas en la airfryer
Lasagna de salmón con espinacas en la airfryer: Fácil, sana y deliciosa. Perfecta para veladas acogedoras con los niños o tus invitados.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Fuente para horno der passer i airfryeren
Ingredientes
400 g filetes de salmón sin piel ni espinas
250 g espinacas frescas
9 ud. láminas de lasagna precocidas o frescas
200 g ricotta
50 g parmesano
2 dl leche
1 dl nata
2 diente ajo picado fino
1 ud. cebolla picado fino
1 cdta. eneldo seco
½ cdta. sal y pimienta
½ cdta. aceite de oliva
1 pizca azúcar
Instrucciones
- Preparar los ingredientes:Picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar y escurrir las espinacas. Cortar el salmón en trozos pequeños.
- Saltear las espinacas:Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear las espinacas, la cebolla y el ajo hasta que las espinacas se ablanden. Salpimentar al gusto.
- Preparar la mezcla de ricotta:En un bol, mezclar la ricotta con el eneldo, un poco de sal y pimienta.
- Preparar la salsa láctea:En un cazo pequeño, calentar la leche y la nata. Añadir el parmesano rallado y remover hasta que el queso se derrita. Salpimentar al gusto.
- Montaje de la lasagna:Empezar colocando una capa de láminas de lasagna en el fondo de la fuente. Añadir una capa de salmón, luego la mezcla de espinacas y por último la mezcla de ricotta. Repetir hasta usar todos los ingredientes. Terminar con una capa de láminas y verter la salsa láctea por encima.
- Cocinar en la airfryer:Precalentar la airfryer a 180°C. Cubrir la fuente con papel de aluminio y colocarla en la airfryer. Cocinar unos 25-30 minutos, o hasta que la lasagna esté dorada y bien caliente.
- Servir: Dejar reposar la lasagna unos minutos antes de servir.
Notas
Consejos de preparación:
- Ingredientes frescos: Usa espinacas frescas y salmón de buena calidad para el mejor sabor.
- Láminas de lasagna: Si usas láminas secas, puede ser buena idea remojarlas en agua caliente unos minutos para asegurarte de que queden bien cocidas.
- Distribución uniforme: Asegúrate de distribuir los ingredientes de forma uniforme en las capas para que cada bocado tenga un buen equilibrio de salmón, espinacas y queso.
- Vigilar la cocción: Como las airfryers pueden variar, vigila la lasagna durante la cocción para evitar que se dore demasiado.
Sugerencias para servir:
- Hierbas frescas: Decorar con hierbas frescas como eneldo o perejil para aportar frescura y color.
- Ensalada: Servir con una ligera ensalada verde mixta con una vinagreta sencilla para aportar frescura y equilibrio.
- Pan: Un trozo de baguette crujiente o focaccia es perfecto para mojar en la salsa.
- Vino blanco: Un vino blanco frío y seco como un Pinot Gris o un Chardonnay complementa a la perfección el sabor del salmón.
- Limón: Servir con un gajo de limón para exprimir por encima, lo que realza el sabor del pescado.
Nutrición
Calorías: 923kcalCarbohidratos: 22gProteínas: 79gGrasas: 58gGrasas saturadas: 28gGrasas poliinsaturadas: 8gGrasas monoinsaturadas: 17gColesterol: 274mgSodio: 814mgPotasio: 2261mgFibra: 4gAzúcares: 8gVitamina A: 12206IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 2mgVitamina B3: 22mgVitamina B5: 6mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 9µgVitamina C: 167mgVitamina D: 2µgVitamina E: 2mgVitamina K: 2054µgCalcio: 865mgHierro: 10mgMagnesio: 175mgFósforo: 1045mgSelenio: 118µgZinc: 5mgCarbohidratos netos: 17g
