Tarta de salmón y espinacas en la airfryer
Una tarta fácil y deliciosa con una base crujiente, un relleno cremoso de espinacas y jugosos trozos de salmón. Perfecta para la cena o el almuerzo.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde para tarta
- 1 Bol
- 1 Visp
- 1 Espátula de masa
- 1 Cuchillo
Ingredientes
Base de la tarta
125 g harina de trigo
75 g mantequilla
50 g agua fría
½ cdta. sal
1 pizca azúcar
Relleno:
200 g espinacas frescas
1 ud. cebolla
2 diente ajo
1 cda. aceite de oliva- ½ cdta. sal
¼ cdta. pimienta negra recién molida
200 g filetes de salmón
100 g crème fraîche
2 ud. huevos
50 g queso rallado
Instrucciones
Base de la tarta:
- Mezcla 125 g harina de trigo y 1/2 cdta. sal en un bol.
- Añade 75 g mantequilla en cubos y deshazla con los dedos en la harina hasta que parezca arena gruesa.
- Añade poco a poco 50 g agua fría mientras amasas la masa rápidamente.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala enfriar 30 minutos.
Relleno:
- Calienta 1 cda. aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
- Sofríe 1 ud. cebolla y 2 diente ajo picados con 1 pizca azúcar unos 5 minutos, hasta que estén blandos.
- Añade 200 g espinacas frescas y deja que se reduzcan.
- Sazona con 1/2 cdta. sal y 1/4 cdta. pimienta negra recién molida.
- Deja escurrir las espinacas en un colador.
Montaje de la tarta:
- Precalienta la airfryer a 180°C unos minutos antes de cocinar.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de unos 3 cm más de diámetro que el molde de tarta.
- Coloca la masa en el molde de tarta y presiónala bien contra los bordes.
- Pincha la base con un tenedor.
- Hornea previamente la base en la airfryer durante 10 minutos.Inicia aquí el temporizador de cocina online
- Reparte el relleno de espinacas sobre la base prehorneada.
- Coloca 200 g filetes de salmón por encima.
- Bate 100 g crème fraîche y 2 ud. huevos juntos y repártelo sobre la tarta.
- Espolvorea con 50 g queso rallado.
- Hornea la tarta en la airfryer unos 20 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida.Inicia aquí el temporizador de cocina online
Para servir:
- Deja enfriar la tarta unos 10 minutos antes de servirla.
- Sirve la tarta con una ensalada o un trozo de pan.
Notas
- Puedes usar salmón ahumado o fresco en esta receta.
- Añade si quieres otras verduras al relleno, por ejemplo brócoli, puerro o champiñones.
- Puedes decorar la tarta con hierbas frescas, por ejemplo eneldo o perejil.
Trucos para saber si la tarta está lista:
Para asegurarte de que la tarta está bien cocida, puedes pinchar un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, la tarta está lista.Nutrición
Calorías: 429kcalCarbohidratos: 27gProteínas: 18gGrasas: 28gGrasas saturadas: 15gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 7gGrasas trans: 1gColesterol: 96mgSodio: 365mgPotasio: 608mgFibra: 2gAzúcares: 1gVitamina A: 5418IUVitamina B1: 0.4mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 6mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 14mgVitamina D: 0.1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 244µgCalcio: 174mgHierro: 3mgMagnesio: 67mgFósforo: 238mgSelenio: 33µgZinc: 1mgÁcido fólico: 48µgCarbohidratos netos: 25g
