Pierna de cordero deshuesada en airfryer
Esta receta de pierna de cordero deshuesada en airfryer garantiza un resultado jugoso y sabroso con un exterior crujiente
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Termómetro de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Ingredientes
1 ud. pierna de cordero deshuesada
2 cda. aceite de oliva
2 cdta. romero fresco
2 cdta. tomillo fresco
4 diente ajo
1 cdta. sal y pimienta negra recién molida
½ cdta. pimentón ahumado
Instrucciones
- Empieza mezclando 2 cda. aceite de oliva, 2 cdta. romero fresco, 2 cdta. tomillo fresco, 4 diente ajo prensados, 1 cdta. sal y pimienta negra recién molida y ½ cdta. pimentón ahumado en un bol para preparar un adobo.
- Frota el adobo a fondo sobre la 1 ud. pierna de cordero deshuesada.Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para un sabor más intenso.
- Saca la pierna de cordero del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente.
- Precalienta la airfryer a 180°C.(Prográmala o déjala funcionar unos minutos antes de cocinar)
- Coloca la pierna de cordero en la cesta de la airfryer y cocina a 180°C.Cocina durante unos 25-30 minutos para un punto medio, o hasta que un termómetro de cocina marque 62°C en la parte más gruesa de la carne.Inicia el temporizador en línea aquí
- Deja reposar la pierna de cordero 10 minutos antes de cortarla.Esto ayuda a conservar la jugosidad.
- Corta en rodajas y sirve.
Notas
-El tiempo de cocción puede variar según las especificaciones de tu airfryer y el tamaño de la carne.
-Usa un termómetro de cocina para una cocción precisa.
Nutrición
Calorías: 9kcalCarbohidratos: 1gProteínas: 0.2gGrasas: 1gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.1gGrasas monoinsaturadas: 0.4gColesterol: 0.2mgSodio: 98mgPotasio: 16mgFibra: 0.3gAzúcares: 0.02gVitamina A: 101IUVitamina B1: 0.01mgVitamina B2: 0.01mgVitamina B3: 0.1mgVitamina B5: 0.01mgVitamina B6: 0.02mgVitamina B12: 0.01µgVitamina C: 1mgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 0.4µgCalcio: 11mgHierro: 0.3mgMagnesio: 2mgFósforo: 3mgSelenio: 0.2µgZinc: 0.1mgCarbohidratos netos: 0.5g
