Corona de cordero en airfryer
Una deliciosa y jugosa corona de cordero preparada en la airfryer, que ofrece una superficie crujiente y un interior tierno. Perfecta para una ocasión festiva o una cena acogedora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Termómetro de cocina
Ingredientes
1 ud. corona de cordero
2 cda. aceite de oliva
2 diente ajo
1 cdta. romero
1 cdta. tomillo
1 cdta. sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Limpia 1 ud. corona de cordero (aprox. 800 g) y recorta el exceso de grasa.Seca la carne con papel de cocina.
- Mezcla 2 cda. aceite de oliva, 2 diente ajo, 1 cdta. romero, 1 cdta. tomillo, 1 cdta. sal y pimienta negra recién molida en un bol pequeño.Frota la mezcla a fondo sobre la corona de cordero.
- Coloca la corona de cordero en la cesta de la airfryer con el lado graso hacia arriba.
- Cocina en la airfryer a 180°C durante aprox. 20–25 minutos para un punto medio, o hasta que un termómetro de cocina insertado en la parte más gruesa de la carne marque 58°C.Inicia el temporizador aquí
- Retira la corona de cordero de la airfryer y déjala reposar 10 minutos antes de cortarla.
Notas
- El tiempo de cocción puede variar según el modelo de airfryer y el tamaño de la corona de cordero.
- Deja siempre reposar la carne antes de cortarla para conservar la jugosidad.
Nutrición
Ración: 200gCalorías: 549kcalCarbohidratos: 0.4gProteínas: 21gGrasas: 51gGrasas saturadas: 22gGrasas poliinsaturadas: 4gGrasas monoinsaturadas: 21gColesterol: 111mgSodio: 179mgPotasio: 283mgFibra: 0.2gAzúcares: 0.01gVitamina A: 20IUVitamina B1: 0.1mgVitamina B2: 0.3mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.2mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 1mgVitamina E: 0.3mgVitamina K: 0.3µgCalcio: 27mgHierro: 2mgMagnesio: 27mgFósforo: 201mgSelenio: 25µgZinc: 4mgCarbohidratos netos: 0.2g
