Corona de cordero en airfryer
Una deliciosa y jugosa corona de cordero preparada en la airfryer, que ofrece una superficie crujiente y un interior tierno. Perfecta para una ocasión festiva o una cena acogedora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Termómetro de cocina
Ingredientes
1 ud. corona de cordero
2 cda. aceite de oliva
2 diente ajo
1 cdta. romero seco
1 cdta. tomillo seco
sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Limpia 1 ud. corona de cordero (aprox. 800 g) y recorta el exceso de grasa.Seca la carne con papel de cocina.
- Mezcla 2 cda. aceite de oliva, 2 diente ajo, 1 cdta. romero, 1 cdta. tomillo y sal y pimienta negra recién molida al gusto en un bol pequeño.Frota la mezcla a fondo sobre la corona de cordero.
- Coloca la corona de cordero en la cesta de la airfryer con el lado graso hacia arriba.
- Asa la corona de cordero en la airfryer a 180 °C durante aprox. 20-25 minutos, o hasta que un termómetro de cocina insertado en la parte más gruesa de la carne marque la temperatura interna deseada.Temperatura interna: 58 °C rosado/poco hecho, 63 °C al punto, 70 °C bien hecho.Inicia el temporizador aquí
- Retira la corona de cordero de la airfryer y déjala reposar 10 minutos antes de cortarla.
Notas
- El tiempo de cocción puede variar según el modelo de airfryer y el tamaño de la corona de cordero.
- Deja siempre reposar la carne antes de cortarla para conservar la jugosidad.
Nutrición
Calorías: 409kcalCarbohidratos: 0.9gProteínas: 29.4gGrasas: 32.1gGrasas saturadas: 12.4gSodio: 395mgFibra: 0.3g
