Salmón mexicano en airfryer
Filetes de salmón crujientes y especiados con condimento mexicano para tacos, limón y una ensalada fresca de pepino con chile y lima. Una cena rápida y sabrosa hecha en la airfryer en menos de media hora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bagepapir til airfryer Forhindrer fastsidning
- 1 Pincel Til pensling med olie
- 1 Bol pequeño Til krydderiblanding
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fintrivejern Til citronskal
Ingredientes
Salmón
4 ud. filete de salmón Aprox. 150 g por unidad, preferiblemente con piel
1 cda. aceite de oliva Para pincelar
2 cda. condimento para tacos
1 cdta. ralladura de limón De limón sin tratar
1 cda. zumo de limón
Ensalada de pepino, chile y lima
1 ud. pepino En rodajas finas o daditos
1 ud. chile rojo Picado fino, sin semillas para un picante más suave
1 ud. lima Su zumo- 1 cda. aceite de oliva Para la ensalada
1 knivspids sal
Instrucciones
Preparación
- Precalienta la airfryer a 190 °C con aire caliente. Coloca un trozo de papel de horno apto para airfryer en la cesta.
- Mezcla 2 cda. condimento para tacos, 1 cdta. ralladura de limón y 1 cda. zumo de limón en un bol pequeño. Seca los 4 filetes de salmón con papel de cocina, pincélalos con 1 cda. aceite de oliva y frota bien la mezcla de especias por ambos lados.
Cocción en la airfryer
- Coloca los filetes de salmón sobre el papel de horno en la cesta de la airfryer, con la piel hacia abajo y con suficiente espacio entre ellos para que el aire pueda circular. Cocina a 190 °C durante 8-10 minutos, hasta que el salmón esté bien caliente y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Ensalada y presentación
- Mientras se cocina el salmón, corta 1 ud. pepino en rodajas finas o daditos y pica fino 1 ud. chile rojo. Mezcla el pepino y el chile con el zumo de 1 ud. lima, 1 cda. aceite de oliva y 1 knivspids sal en un bol.
- Sirve el salmón caliente de inmediato junto con la ensalada fresca de pepino y, si quieres, unos gajos de lima al lado.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Seca siempre bien el salmón antes de pincelarlo: así el condimento se adhiere mejor y el salmón no se cuece al vapor. Compruébalo ya a los 8 minutos, ya que el grosor determina el tiempo exacto; el salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor. Variación:
Espolvorea la ensalada con cilantro fresco picado y un poco de cebolla roja finamente picada para un sabor mexicano más auténtico. También puedes cortar el salmón en trozos más pequeños y servirlo en tortillas como tacos. Para servir:
Sírvelo con gajos de lima y, si quieres, una cucharada de guacamole o crema agria, además de arroz cocido o una ensalada de maíz. Tamaño de las raciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes cocinar el salmón en dos tandas, de modo que los filetes queden en una sola capa con suficiente espacio entre ellos.
Seca siempre bien el salmón antes de pincelarlo: así el condimento se adhiere mejor y el salmón no se cuece al vapor. Compruébalo ya a los 8 minutos, ya que el grosor determina el tiempo exacto; el salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor. Variación:
Espolvorea la ensalada con cilantro fresco picado y un poco de cebolla roja finamente picada para un sabor mexicano más auténtico. También puedes cortar el salmón en trozos más pequeños y servirlo en tortillas como tacos. Para servir:
Sírvelo con gajos de lima y, si quieres, una cucharada de guacamole o crema agria, además de arroz cocido o una ensalada de maíz. Tamaño de las raciones:
Si tu airfryer es más pequeña, puedes cocinar el salmón en dos tandas, de modo que los filetes queden en una sola capa con suficiente espacio entre ellos.
Nutrición
Calorías: 340kcalCarbohidratos: 4gProteínas: 32gGrasas: 21gGrasas saturadas: 4gGrasas poliinsaturadas: 6gGrasas monoinsaturadas: 8gColesterol: 80mgSodio: 420mgPotasio: 650mgFibra: 1gAzúcares: 2gVitamina A: 300IUVitamina C: 8mgCalcio: 30mgHierro: 1mgCarbohidratos netos: 3g
