Mississippi Mud Pie en Airfryer
El Mississippi Mud Pie es un postre de chocolate decadente con una base crujiente y un relleno rico y fudgy. Preparado en un airfryer, obtienes el mismo sabor delicioso de una forma más rápida.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde desmontable
- 1 Bol para mezclar
- 1 Olla
- 1 Espátula
- 1 Batidor
- 1 Báscula de cocina
- 1 Jarra medidora
Ingredientes
200 g galletas Digestive
100 g mantequilla derretida
200 g chocolate negro- 150 g mantequilla
200 g azúcar
3 ud. huevos
2 cdta. extracto de vainilla
100 g harina de trigo
½ cdta. sal
50 g cacao en polvo
250 ml nata
Makes: 20cm round, 5cm height
Instrucciones
Preparar la base:
- Tritura finamente 200 g galletas Digestive las galletas.(Para un sabor a chocolate más intenso puedes usar galletas de chocolate gruesas)
- Mezcla las galletas trituradas con la 100 g mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde desmontable y por los lados para formar una base.
- Pon la base en el congelador durante 10 minutos para que se asiente.
Hacer el relleno:
- Derrite 150 g mantequilla y 200 g chocolate negro juntos a fuego lento en una cacerola. Remueve hasta que esté liso y deja enfriar un poco.
- Bate 200 g azúcar y 3 ud. huevos juntos en un bol hasta que la mezcla esté clara y esponjosa.
- Añade la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y remueve bien.
- Añade 2 cdta. extracto de vainilla, 100 g harina de trigo, 1/2 cdta. sal y 50 g cacao en polvo, y remueve hasta que todo esté bien mezclado.
- Incorpora con cuidado 150 ml de nata en la masa.
Horneado:
- Vierte el relleno en la base preparada.
- Precalienta el airfryer a 160°C. (Preprograma, o déjalo funcionar un par de minutos antes de la cocción)
- Hornea la tarta en el airfryer durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga con migas húmedas (no masa mojada).Inicia el temporizador en línea aquí
Nata montada
- Bate una nata montada ligera con 100 ml de nata
Enfriado y servicio:
- Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla.
- Retira con cuidado los lados del molde desmontable y saca la tarta con cuidado.
- Sirve con un poco de nata montada (o crema de vainilla) por encima, y decora con chocolate rallado o virutas de chocolate.
Notas
-Asegúrate de revisar la tarta después de 20 minutos, ya que los airfryers pueden variar en efectividad.
-Deja que la tarta repose en la nevera al menos 2 horas, e idealmente toda la noche.
Nutrición
Calorías: 702kcalCarbohidratos: 70gProteínas: 7gGrasas: 47gGrasas saturadas: 27gGrasas poliinsaturadas: 3gGrasas monoinsaturadas: 12gGrasas trans: 1gColesterol: 91mgSodio: 367mgPotasio: 356mgFibra: 6gAzúcares: 38gVitamina A: 1070IUVitamina B1: 0.2mgVitamina B2: 0.2mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.1mgVitamina B12: 0.2µgVitamina C: 0.1mgVitamina D: 0.3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCalcio: 68mgHierro: 5mgMagnesio: 103mgFósforo: 202mgSelenio: 10µgZinc: 2mgCafeína: 34mgAlcohol: 0.1gÁcido fólico: 37µgCarbohidratos netos: 63g
