Patatas para tapas en la airfryer – Patatas Bravas con salsa picante
Las patatas bravas son un plato de tapas español popular que consiste en patatas fritas servidas con una salsa de tomate picante. Esta receta adapta el método tradicional a una airfryer, haciendo la preparación más rápida y menos grasienta.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Olla
Ingredientes
Patatas
½ kg patatas
1 cda. aceite de oliva
½ cdta. sal
½ cdta. pimentón
Salsa
- 1 cda. aceite de oliva
½ ud. cebolla
1 diente ajo
200 g tomate triturado en lata
½ cdta. azúcar- ½ cdta. sal
- ½ cdta. pimentón ahumado
- ⅛ cdta. pimienta de cayena
1 pizca copos de chile- ½ cdta. vinagre de Jerez
Instrucciones
- Precalienta la airfryer a 200 °C. (Preprograma, o déjala funcionar unos minutos antes de la preparación)
- Corta ½ kg patatas en dados de unos 2 cm y mézclalos con 1 cda. aceite de oliva, ½ cdta. sal y ½ cdta. pimentón en un bol.
- Reparte los dados de patata en una capa uniforme en la cesta de la airfryer. Cocina a 200 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro.Agita la cesta a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.Inicia el temporizador de cocina online aquí
- Mientras se cocinan las patatas, calienta 1 cda. aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.Sofríe ½ ud. cebolla y 1 diente ajo hasta que estén blandos.
- Añade 200 g tomate triturado en lata, ½ cdta. azúcar, ½ cdta. sal, ½ cdta. pimentón ahumado, 1/8 cdta. pimienta de cayena, 1 pizca copos de chile y ½ cdta. vinagre de Jerez.Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que esté reducida y sabrosa, y luego tritura la salsa hasta que quede fina.Inicia el temporizador de cocina online aquí
- Cuando las patatas estén listas, sírvelas calientes con la salsa de tomate picante vertida encima o al lado para mojar.
Notas
- Ajusta la cantidad de pimienta de cayena y copos de chile según lo picante que desees la salsa.
- Para un toque auténticamente español, espolvorea perejil fresco picado finamente antes de servir.
- Para un toque auténticamente español, espolvorea perejil fresco picado finamente antes de servir.
Nutrición
Calorías: 234kcalCarbohidratos: 34.8gProteínas: 4.2gGrasas: 9.3gGrasas saturadas: 1.3gSodio: 827mgFibra: 4.9gAzúcares: 4.5g
