Patatas Bravas en la airfryer
Las patatas bravas son un plato de tapas español popular que consiste en patatas fritas servidas con una salsa de tomate picante. Esta receta adapta el método tradicional a una airfryer, haciendo la preparación más rápida y menos grasienta.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Olla
Ingredientes
Patatas
1 kg patatas
2 cda. aceite de oliva
1 cdta. sal
1 cdta. pimentón
¼ cdta. pimienta de cayena
Salsa
- 2 cda. aceite de oliva
1 ud. cebolla
2 diente ajo
400 g tomate triturado en lata
1 cdta. azúcar- 1 cdta. sal
- ½ cdta. pimentón ahumado
1 pizca copos de chile
Instrucciones
- Precalienta la airfryer a 200 °C. (Preprograma, o déjala funcionar unos minutos antes de la preparación)
- Corta 1 kg patatas en dados y mézclalos con 2 cda. aceite de oliva, 1 cdta. sal, 1 cdta. pimentón y 1/4 cdta. pimienta de cayena en un bol.
- Reparte los dados de patata en la cesta de la airfryer y cocina 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.Agita la cesta a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.Inicia el temporizador de cocina online aquí
- Mientras se cocinan las patatas, calienta 2 cda. aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.Sofríe 1 ud. cebolla y 2 diente ajo hasta que estén blandos.
- Añade 400 g tomate triturado en lata, 1 cdta. azúcar, 1 cdta. sal, 1/2 cdta. pimentón ahumado y 1 pizca copos de chile.Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que esté reducida y sabrosa.Inicia el temporizador de cocina online aquí
- Cuando las patatas estén listas, sírvelas calientes con la salsa de tomate picante vertida encima o al lado para mojar.
Notas
- Ajusta la cantidad de pimienta de cayena y copos de chile según lo picante que desees la salsa.
- Para un toque auténticamente español, espolvorea perejil fresco picado finamente antes de servir.
- Para un toque auténticamente español, espolvorea perejil fresco picado finamente antes de servir.
Nutrición
Calorías: 237kcalCarbohidratos: 52gProteínas: 7gGrasas: 2gGrasas saturadas: 0.3gGrasas poliinsaturadas: 0.4gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 345mgPotasio: 1363mgFibra: 8gAzúcares: 7gVitamina A: 505IUVitamina B1: 0.3mgVitamina B2: 0.1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 59mgVitamina E: 2mgVitamina K: 11µgCalcio: 67mgHierro: 3mgMagnesio: 79mgFósforo: 177mgSelenio: 2µgZinc: 1mgCarbohidratos netos: 44g
