Pizza de pepperoni en airfryer
Mini pizzas caseras crujientes con mozzarella derretida y pepperoni picante — tamaño perfecto para el airfryer. Listas en menos de media hora, incluido el horneado.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol para mezclar
- 1 Rodillo
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pincel
- 1 Tabla de cortar
Ingredientes
Masa de pizza
250 g harina de trigo preferiblemente tipo 00
1 cdta. levadura seca
1 cdta. sal
1 cdta. azúcar
150 ml agua tibia
1 cda. aceite de oliva
Topping
150 g salsa de pizza p. ej. passata con especias
200 g mozzarella rallada o en rodajas finas- 100 g pepperoni picante, en rodajas finas
1 cdta. orégano seco- 1 cda. aceite de oliva para pincelar
Instrucciones
Preparación
- Mezcla 250 g harina de trigo, 1 cdta. levadura seca, 1 cdta. sal y 1 cdta. azúcar en un bol. Añade 150 ml agua tibia y 1 cda. aceite de oliva y amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté lisa y elástica.
- Cubre el bol con un paño limpio y deja levar la masa en un lugar cálido durante 60 minutos hasta que haya doblado su tamaño.
- Divide la masa en 4 partes iguales y extiende cada parte en una base de pizza redonda de aproximadamente 18 cm de diámetro — el tamaño debe caber en la cesta de tu airfryer.
Cocción en airfryer
- Precalienta el airfryer a 200 °C con aire caliente.
- Coloca un trozo de papel de horno recortado a la medida de la cesta en el fondo del airfryer. Coloca una base de pizza y reparte una cuarta parte de 150 g salsa de pizza uniformemente sobre la base — deja un pequeño borde libre para la corteza.
- Esparce una cuarta parte de 200 g mozzarella sobre la salsa y reparte una cuarta parte de 100 g pepperoni encima. Espolvorea un poco de 1 cdta. orégano seco por encima.
- Hornea la pizza a 200 °C durante 7-8 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la base esté dorada y crujiente.
- Pincela la corteza con un poco de 1 cda. aceite de oliva inmediatamente después del horneado para un brillo y sabor extra.
- Repite el procedimiento con las tres bases de pizza restantes y sirve inmediatamente mientras el queso aún esté caliente y fundente.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Para una base extra crujiente, puedes prehornear la base de pizza sola en el airfryer durante 2 minutos a 200 °C antes de añadir salsa y topping. Esto evita que la salsa reblandezca la base. Variación:
Sustituye el pepperoni por salami, chorizo o salchichón para otra variante picante. Añade hojas de albahaca fresca justo después del horneado para un toque italiano, o espolvorea con copos de chile para un picante extra. Servir:
Sirve la pizza directamente del airfryer con una ensalada verde fresca con vinagreta o una cerveza fría al lado. Un chorrito de aceite picante al final realza aún más el sabor. Tamaño de las porciones:
Si tu airfryer es más pequeño, puedes preparar las pizzas de una en una — mantén las terminadas calientes en el horno a 80 °C mientras se hornean las demás.
Para una base extra crujiente, puedes prehornear la base de pizza sola en el airfryer durante 2 minutos a 200 °C antes de añadir salsa y topping. Esto evita que la salsa reblandezca la base. Variación:
Sustituye el pepperoni por salami, chorizo o salchichón para otra variante picante. Añade hojas de albahaca fresca justo después del horneado para un toque italiano, o espolvorea con copos de chile para un picante extra. Servir:
Sirve la pizza directamente del airfryer con una ensalada verde fresca con vinagreta o una cerveza fría al lado. Un chorrito de aceite picante al final realza aún más el sabor. Tamaño de las porciones:
Si tu airfryer es más pequeño, puedes preparar las pizzas de una en una — mantén las terminadas calientes en el horno a 80 °C mientras se hornean las demás.
Nutrición
Calorías: 430kcalCarbohidratos: 45gProteínas: 19gGrasas: 21gGrasas saturadas: 8gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 8gColesterol: 50mgSodio: 950mgPotasio: 250mgFibra: 2gAzúcares: 3gVitamina A: 400IUVitamina C: 4mgCalcio: 200mgHierro: 2mgCarbohidratos netos: 43g
