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Empanadillas doradas abiertas con su relleno de la airfryer

Piroshki en Airfryer

5 fra 1 stemme
Estos piroshki son un aperitivo o plato principal fácil y delicioso, perfectos para comidas rápidas o como parte de un menú festivo. Al usar una airfryer, quedan extra crujientes sin necesidad de mucho aceite.
Servings 4 ud.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de levado 1 hora
Tiempo Total 1 hora 50 minutos

Equipo

  • 1 Freidora de aire
  • 1 Rodillo
  • 1 Bol
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de cortar

Ingredientes

Masa:

  • Hvede mel ikon250 g harina de trigo
  • 1 cdta. sal
  • Gær frisk ikon25 g levadura
  • vand i flaske ikon150 ml agua tibia
  • Oliven olie ikon2 cda. aceite de oliva

Relleno:

  • 150 g carne picada de ternera
  • 1 ud. cebolla
  • 1 ud. ajo
  • paprika pulver ikon1 cdta. pimentón
  • Sort peber korn tørret ikon½ cdta. pimienta negra
  • ½ cdta. sal
  • fersk spinat ikon100 g espinacas frescas
  • Tomater ikon1 ud. tomate
  • 75 g queso rallado

Instrucciones

  • Mezcla 250 g harina de trigo y 1 cdta. sal en un bol.
    Disuelve 25 g levadura en 150 ml agua tibia y añade esto junto con 2 cda. aceite de oliva a la harina.
    Amasa bien la masa y déjala levar tapada durante una hora.
  • Prepara el relleno sofriendo:
    1 ud. cebolla y 1 ud. ajo en una sartén, hasta que la cebolla esté transparente.
    Añade 150 g carne picada de ternera y dórala.
    Sazona con 1 cdta. pimentón, 1/2 cdta. pimienta negra y 1/2 cdta. sal.
    Por último, añade 100 g espinacas frescas y 1 ud. tomate, y deja que todo se cocine a fuego lento un par de minutos.
  • Divide la masa en 4 trozos iguales.
    Estira cada trozo formando un círculo de unos 15 cm de diámetro.
    Reparte el relleno y 75 g queso rallado sobre la mitad de cada círculo y dobla la masa por encima, de modo que forme una media luna.
    Presiona los bordes con un tenedor.
  • Precalienta la airfryer a 180°C.
    (Prográmala de antemano, o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
    Coloca los piroshki en la airfryer y hornéalos durante unos 15-20 minutos
    Inicia aquí el temporizador de cocina online
    O hasta que estén dorados y crujientes.
  • Sírvelos calientes.

Notas

Los piroshki se pueden pincelar con un huevo batido para una superficie aún más dorada.

Nutrición

Calorías: 693kcalCarbohidratos: 99gProteínas: 29gGrasas: 19gGrasas saturadas: 8gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 7gGrasas trans: 1gColesterol: 59mgSodio: 353mgPotasio: 476mgFibra: 5gAzúcares: 1gVitamina A: 2397IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 11mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 0.3mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 33mgVitamina D: 0.2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 413µgCalcio: 233mgHierro: 9mgMagnesio: 59mgFósforo: 361mgSelenio: 54µgZinc: 5mgÁcido fólico: 193µgCarbohidratos netos: 94g
Autor: Morten Jensen
Calorías: 693kcal
Coste: 10
Plato: Almuerzo, Horneado, Snacks, Tentempiés
Cocina: Europa del Este
Palabras clave: Apto para niños, Comida para llevar
Conservación: Consérvalos tapados en el frigorífico hasta 2-3 días.
Recalentado: Calienta los piroshki en la airfryer a 160 °C durante 3-4 minutos, para que vuelvan a quedar crujientes y calientes.
Congelación: Se pueden congelar hasta 3 meses; caliéntalos directamente en la airfryer sin descongelar.
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