Entrecot en Airfryer
Una manera sencilla y rápida de preparar un jugoso entrecot, asegurando un filete perfectamente hecho con un exterior crujiente y delicioso. Al usar la airfryer, garantizamos un proceso fácil y limpio que minimiza la limpieza y maximiza el sabor.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Termómetro de cocina (opcional)
Ingredientes
2 ud. entrecot
1 cdta. sal
1 cdta. Pimienta negra recién molida
1 cda. aceite de oliva
Instrucciones
- Saca 2 ud. entrecot (aprox. 200 g cada uno) y déjalos sobre la encimera unos 20–30 minutos antes de cocinar, para que alcancen la temperatura ambiente.
- Sazona generosamente ambos lados del entrecot con 1 cdta. sal y 1 cdta. Pimienta negra recién molida.
- Pincela el entrecot ligeramente con 1 cda. aceite de oliva por ambos lados.
- Precalienta la airfryer a 200 °C.(Prográmala antes o déjala funcionar unos minutos antes de cocinar)
- Coloca el entrecot en la cesta de la airfryer y ásalo a 200 °C durante unos 10–12 minutos para que quede al punto, o ajusta el tiempo según el grado de cocción deseado.Dale la vuelta al entrecot a mitad de la cocción.Temperatura interna (medida antes del reposo): 52 °C poco hecho, 55 °C entre poco hecho y al punto, 58–60 °C al punto, 68–70 °C muy hecho.Inicia el temporizador de cocina online aquí
- Saca el entrecot de la airfryer y déjalo reposar unos 5 minutos antes de servir.Esto ayuda a redistribuir los jugos en la carne.
Notas
- El tiempo de cocción puede variar según el grosor de tu entrecot y el modelo específico de tu airfryer.
- Usa un termómetro de cocina para medir con precisión la temperatura interna.
- Para un sabor ahumado extra, considera añadir un poco de pimentón ahumado a la mezcla de especias.
Nutrición
Calorías: 603kcalCarbohidratos: 0.8gProteínas: 40.1gGrasas: 46.8gGrasas saturadas: 17.7gSodio: 1290mgFibra: 0.3g
