Patatas fritas de boniato en airfryer
Patatas fritas de boniato crujientes y dulces en airfryer con solo aceite, sal y pimienta. El acompañamiento perfectamente saludable en 28 minutos — sin necesidad de freidora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol Para mezclar los bastones con el aceite
Ingredientes
800 g boniato Pelado
2 cda. aceite de oliva
1 cdta. sal- 0.5 cdta. pimienta recién molida
Instrucciones
Preparación
- Pela 800 g boniato y córtalos en bastones finos y uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor. Cuanto más uniformes sean los bastones en tamaño, más uniforme será el crujiente.
- Mezcla bien los bastones en un bol con 2 cda. aceite de oliva, 1 cdta. sal y 0.5 cdta. pimienta recién molida, para que todos los trozos queden uniformemente cubiertos.
Cocción en airfryer
- Precalienta el airfryer a 200 °C con aire caliente.
- Coloca las patatas fritas en una sola capa en la cesta sin que se superpongan. Cocina a 200 °C durante 15-18 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción para que las patatas queden uniformemente crujientes por todos los lados.
- Sirve inmediatamente mientras las patatas están calientes y crujientes.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Corta los bastones en grosor uniforme — es el factor más importante para un crujiente uniforme. Evita sobrecargar la cesta; las patatas fritas no deben preferentemente estar amontonadas, de lo contrario se quedarán blandas en lugar de crujientes. Variación:
Aliña con pimentón, ajo en polvo o pimentón ahumado antes de cocinar para más sabor. Una pizca de parmesano o perejil fresco espolvoreado después de la cocción realza aún más el plato. Servir:
Sirve como acompañamiento de hamburguesas, pollo a la parrilla o pescado. También delicioso con un alioli casero, salsa sweet chili o yogur griego mezclado con zumo de lima. Tamaño de la ración:
Si tu airfryer es más pequeño, puedes preparar las patatas fritas en dos tandas y mantener la primera caliente en el horno a 100 °C mientras haces la siguiente.
Corta los bastones en grosor uniforme — es el factor más importante para un crujiente uniforme. Evita sobrecargar la cesta; las patatas fritas no deben preferentemente estar amontonadas, de lo contrario se quedarán blandas en lugar de crujientes. Variación:
Aliña con pimentón, ajo en polvo o pimentón ahumado antes de cocinar para más sabor. Una pizca de parmesano o perejil fresco espolvoreado después de la cocción realza aún más el plato. Servir:
Sirve como acompañamiento de hamburguesas, pollo a la parrilla o pescado. También delicioso con un alioli casero, salsa sweet chili o yogur griego mezclado con zumo de lima. Tamaño de la ración:
Si tu airfryer es más pequeño, puedes preparar las patatas fritas en dos tandas y mantener la primera caliente en el horno a 100 °C mientras haces la siguiente.
Nutrición
Calorías: 215kcalCarbohidratos: 37gProteínas: 3gGrasas: 7gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 5gSodio: 590mgPotasio: 740mgFibra: 5gAzúcares: 9gVitamina A: 18000IUVitamina C: 4mgCalcio: 50mgHierro: 1mgCarbohidratos netos: 32g
