Panecillos españoles en airfryer
Estos panecillos españoles, preparados en airfryer, ofrecen una corteza crujiente y una miga tierna y esponjosa. Perfectos para el desayuno o como parte de una tabla de tapas.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Báscula de cocina
- 1 Espátula de masa
- 1 Papel de hornear
Ingredientes
250 g harina de trigo
5 g sal
15 g levadura fresca
150 ml agua tibia
1 cda. aceite de oliva
1 cdta. azúcar
Instrucciones
- Disuelve 15 g levadura fresca en 150 ml agua tibia junto con 1 cdta. azúcar en un bol grande.
- Añade 250 g harina de trigo y 5 g sal, y amasa la masa a fondo hasta que esté lisa y elástica, unos 10 minutos.
- Añade 1 cda. aceite de oliva y sigue amasando un par de minutos.
- Deja que la masa leve tapada en un bol durante 1 hora aproximadamente, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Divide la masa en bolas pequeñas de unos 75 g cada una.
- Da a cada bola forma de panecillo y déjalos reposar 10 minutos.
- Precalienta la airfryer a 180°C.(Prográmala, o déjala funcionar un par de minutos antes de la cocción)
- Coloca los panecillos sobre un trozo de papel de hornear en la airfryer y espolvorea un poco de harina por encima. Luego hornéalos durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.Inicia aquí el temporizador de cocina en línea
- Deja enfriar los panecillos sobre una rejilla.
Nutrición
Calorías: 233kcalCarbohidratos: 48gProteínas: 7gGrasas: 1gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.3gGrasas monoinsaturadas: 0.3gSodio: 489mgPotasio: 86mgFibra: 2gAzúcares: 0.3gVitamina B1: 1mgVitamina B2: 0.3mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.04mgVitamina C: 0.004mgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 0.3µgCalcio: 11mgHierro: 3mgMagnesio: 15mgFósforo: 78mgSelenio: 21µgZinc: 1mgÁcido fólico: 96µgCarbohidratos netos: 46g
