Bizcocho de calabacín con crema de queso en Airfryer
Un bizcocho de calabacín jugoso con una crema de queso dulce y cremosa por encima. Perfecto como postre o para la merienda.
Equipo
- Freidora de aire
- Rallador
- Bol
- Batidora de mano
- Molde desmontable
Ingredientes
Bizcocho de calabacín
200 g calabacín rallado
150 g azúcar
1 cdta. azúcar vainillado
1 cdta. canela
½ cdta. levadura en polvo
½ cdta. bicarbonato de sodio
2 ud. huevos
100 ml aceite
150 g harina de trigo
Crema de queso
100 g queso crema
50 g mantequilla
100 g azúcar glas- 1 cdta. azúcar vainillado
Makes: 18cm round, 6cm height
Instrucciones
- Ralla 200 g calabacín rallado y presiona ligeramente para eliminar el exceso de líquido.
- Bate 2 ud. huevos, 150 g azúcar y 1 cdta. azúcar vainillado en un bol, hasta que quede esponjoso.
- Añade 100 ml aceite y el calabacín rallado y mezcla bien.
- Mezcla 150 g harina de trigo, 1 cdta. canela, 1/2 cdta. levadura en polvo y 1/2 cdta. bicarbonato de sodio y tamízalo sobre la masa.
- Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Reparte la masa en un molde desmontable para airfryer y colócalo en la airfryer.
- Hornea a 160 °C durante 15-18 minutos.Inicia el temporizador de cocina en línea aquí
- Bate 100 g queso crema, 50 g mantequilla (debe estar un poco blanda), 100 g azúcar glas y 1 cdta. azúcar vainillado hasta obtener una crema de queso cremosa.
- Deja que los bizcochos se enfríen y luego cúbrelos con la crema de queso.
Notas
Los bizcochos se pueden decorar con frutos secos picados y/o calabacín rallado para aportar más color y textura.
Nutrición
Calorías: 336kcalCarbohidratos: 48gProteínas: 5gGrasas: 14gGrasas saturadas: 6gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 5gGrasas trans: 0.2gColesterol: 73mgSodio: 237mgPotasio: 122mgFibra: 1gAzúcares: 33gVitamina A: 442IUVitamina B1: 0.2mgVitamina B2: 0.2mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.1mgVitamina B12: 0.2µgVitamina C: 4mgVitamina D: 0.3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 4µgCalcio: 30mgHierro: 1mgMagnesio: 12mgFósforo: 70mgSelenio: 12µgZinc: 0.4mgÁcido fólico: 29µgCarbohidratos netos: 47g
