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Tartiflette, gratinado de patata con queso reblochon de la airfryer

Tartiflette en la Airfryer

5 fra 1 stemme
La tartiflette es un plato francés clásico que combina patatas, queso, bacon y cebolla en un gratinado delicioso y cremoso. Esta versión está adaptada a la airfryer, lo que hace que la preparación sea rápida y fácil, conservando al mismo tiempo el sabor auténtico.
Servings 4 ud.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Tiempo Total 50 minutos

Equipo

  • 1 Freidora de aire
  • 1 Tabla de cortar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Olla
  • 1 Espátula
  • 1 Molde para hornear

Ingredientes

  • Kartofler almindelige ikon1 kg patatas
  • bacon stykker ikon200 g bacon en dados
  • 2 ud. cebollas
  • 1 diente ajo
  • fløde piskefløde ikon200 ml nata
  • Reblochon osten ikon200 g queso Reblochon
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 cdta. sal y pimienta
  • Smør blok ikon1 cda. mantequilla para freír

Instrucciones

Preparación

  • Pela 1 kg patatas y córtalas en rodajas finas. Pica 2 ud. cebollas y 1 diente ajo finamente.

Sofreír

  • En una cacerola, fríe 200 g bacon en dados hasta que estén crujientes y resérvalos.
    En la misma cacerola, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla, hasta que estén blandos y dorados.

Patatas

  • Cuece las rodajas de patata en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escúrrelas bien.

Montaje

  • En una fuente para gratinar con 1 cda. mantequilla para freír, coloca una capa de patatas, seguida de una capa de cebolla y bacon.
    Repite las capas y termina con 200 g queso Reblochon cortado en rodajas.
    Espolvorea con 1 cdta. sal y pimienta.
    Vierte 200 ml nata por encima.

Cocción en la airfryer

  • Precalienta la airfryer a 180°C.
    (Prográmala, o déjala funcionar un par de minutos antes de la cocción)
  • Coloca la fuente en la airfryer y cocina unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.
    Inicia el temporizador de cocina en línea aquí

Notas

Deja reposar la tartiflette 5 minutos antes de servir para que se asiente un poco.

Nutrición

Calorías: 741kcalCarbohidratos: 46gProteínas: 23gGrasas: 52gGrasas saturadas: 27gGrasas poliinsaturadas: 5gGrasas monoinsaturadas: 17gGrasas trans: 0.1gColesterol: 140mgSodio: 773mgPotasio: 1277mgFibra: 6gAzúcares: 4gVitamina A: 1065IUVitamina B1: 0.4mgVitamina B2: 0.5mgVitamina B3: 5mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 50mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCalcio: 158mgHierro: 2mgMagnesio: 77mgFósforo: 338mgSelenio: 20µgZinc: 3mgCarbohidratos netos: 41g
Author: Morten Jensen
Calories: 741kcal
Cost: 10
Ret: Guarnición
Køkken: Francesa
Søgeord: Comida festiva, Guarnición, Patatas
Holdbarhed: Se conserva tapado en el frigorífico durante 1-2 días.
Genopvarmning: Recalienta las patatas en la airfryer a 180 °C durante 5-7 minutos, hasta que vuelvan a estar crujientes y calientes.
Frysning: No es apta para congelar; la consistencia y el color se deterioran.
Código QR que enlace de vuelta a la receta