Tiger Brownies en airfryer
Brownies jugosos con un precioso patrón de tigre marmoleado de masa clara de vainilla y masa oscura de cacao. Horneados en airfryer en menos de media hora.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Papel de hornear
- 2 Boles para mezclar Uno para cada masa
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula de masa
- 1 Kniv eller træpind Til at lave tigerstriber
Ingredientes
200 g mantequilla Derretida y un poco enfriada
250 g azúcar
3 ud. huevos Grandes
2 cdta. azúcar avainillado
200 g harina de trigo
1 cdta. levadura química
1 pizca sal Sin azúcar
40 g cacao en polvo Usødet
Instrucciones
Preparación
- Precalienta el airfryer a 160 °C aire caliente.
- Derrite 200 g mantequilla suavemente en un cazo pequeño o en el microondas, y deja que se enfríe ligeramente.
- Bate 3 ud. huevos, 250 g azúcar y 2 cdta. azúcar avainillado juntos en un bol grande hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
- Añade la mantequilla derretida y mezcla con cuidado hasta obtener una masa uniforme.
- Mezcla 200 g harina de trigo, 1 cdta. levadura química y 1 pizca sal en un bol aparte, e incorpóralo con cuidado a la mezcla de huevo.
- Divide la masa en dos porciones iguales en bols separados.
- Añade 40 g cacao en polvo a una de las mitades y mezcla bien hasta obtener una masa oscura uniforme.
- Forra un molde que quepa en tu airfryer con papel de horno.
- Pon alternativamente cucharadas de masa clara y oscura en el molde hasta usar toda la masa.
- Pasa con cuidado un cuchillo o un palillo de madera por la masa en unos cuantos trazos a lo largo y a lo ancho para crear el característico patrón de rayas de tigre. Ten cuidado de no mezclar las masas por completo.
Cocción en airfryer
- Coloca el molde en el airfryer precalentado y hornea a 160 °C aire caliente durante 22-25 minutos.
- Comprueba con un palillo — debe salir con unas migas húmedas (no masa líquida) para un brownie jugoso. Hornea unos minutos más si la masa aún está demasiado húmeda.
- Saca el molde y deja reposar el brownie en el molde al menos 15 minutos para que se asiente, antes de cortarlo en cuadrados.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Dora ligeramente la mantequilla antes de incorporarla — eso le da al brownie un sabor más profundo y a frutos secos. Asegúrate de que las dos masas tengan la misma consistencia para que el patrón de rayas quede definido y no se mezcle durante el horneado. Variación:
Añade un puñado de nueces gruesamente picadas o trozos de chocolate negro a la masa oscura para más estructura y profundidad de sabor. También puedes sustituir el azúcar avainillado por vainilla en polvo para un sabor a vainilla más intenso. Servicio:
Sirve el brownie templado con una bola de helado de vainilla, nata montada o una buena taza de café. También está exquisito frío al día siguiente. Tamaño de las raciones:
La receta da 4 raciones grandes. Corta el brownie en 8-12 trozos más pequeños si lo sirves como postre de bufé o para muchos invitados. Si tu airfryer es más pequeño, puedes dividir la masa y hornear en dos tandas.
Dora ligeramente la mantequilla antes de incorporarla — eso le da al brownie un sabor más profundo y a frutos secos. Asegúrate de que las dos masas tengan la misma consistencia para que el patrón de rayas quede definido y no se mezcle durante el horneado. Variación:
Añade un puñado de nueces gruesamente picadas o trozos de chocolate negro a la masa oscura para más estructura y profundidad de sabor. También puedes sustituir el azúcar avainillado por vainilla en polvo para un sabor a vainilla más intenso. Servicio:
Sirve el brownie templado con una bola de helado de vainilla, nata montada o una buena taza de café. También está exquisito frío al día siguiente. Tamaño de las raciones:
La receta da 4 raciones grandes. Corta el brownie en 8-12 trozos más pequeños si lo sirves como postre de bufé o para muchos invitados. Si tu airfryer es más pequeño, puedes dividir la masa y hornear en dos tandas.
Nutrición
Calorías: 740kcalCarbohidratos: 85gProteínas: 9gGrasas: 42gGrasas saturadas: 25gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 11gGrasas trans: 1gColesterol: 220mgSodio: 280mgPotasio: 210mgFibra: 3gAzúcares: 65gVitamina A: 1400IUCalcio: 60mgHierro: 3mgCarbohidratos netos: 82g
