Bizcocho invertido de pera en Airfryer
Un delicioso y sencillo bizcocho invertido de pera, perfecto para preparar en la airfryer. El bizcocho queda jugoso y ligeramente caramelizado, con un sabor increíble gracias a las peras maduras y el caramelo.
Equipo
- Freidora de aire
- Molde redondo
- Robot de cocina
- Pelador
- Tabla de cortar
Ingredientes
Base
4 ud. peras
50 g mantequilla
50 g azúcar moreno
Bizcocho
100 g azúcar- 100 g mantequilla
2 ud. huevos
100 g harina de trigo
1 cdta. levadura en polvo
1 cdta. azúcar de vainilla
½ dl leche
Makes: 18cm round, 6cm height
Instrucciones
Base
- Derrite 50 g mantequilla en un cazo pequeño y añade 50 g azúcar moreno.
- Remueve hasta que caramelice ligeramente.
- Reparte el caramelo en el fondo del molde y coloca 4 ud. peras (maduras, peladas y cortadas en láminas) encima, formando un patrón decorativo.
Bizcocho
- Bate 100 g mantequilla y 100 g azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
- Añade 2 ud. huevos de uno en uno.
- Tamiza 100 g harina de trigo, 1 cdta. levadura en polvo y 1 cdta. azúcar de vainilla sobre la masa y añade ½ dl leche.
- Remueve la masa hasta que quede lisa.
- Vierte la masa sobre las peras y alisa la superficie.
- Coloca el molde en la airfryer y hornea a 160 °C durante unos 30-35 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y bien hecho por dentro.Inicia el cronómetro de cocina aquí
- Deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos y luego desmóldalo sobre un plato.
Notas
Sirve con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de lujo.
Nutrición
Calorías: 364kcalCarbohidratos: 48gProteínas: 4gGrasas: 19gGrasas saturadas: 11gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 5gGrasas trans: 1gColesterol: 91mgSodio: 315mgPotasio: 223mgFibra: 4gAzúcares: 38gVitamina A: 615IUVitamina B1: 0.04mgVitamina B2: 0.1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 0.4mgVitamina B6: 0.1mgVitamina B12: 0.3µgVitamina C: 5mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCalcio: 70mgHierro: 1mgMagnesio: 19mgFósforo: 84mgSelenio: 5µgZinc: 0.5mgCarbohidratos netos: 44g
