Lämpimät voileivät airfryerissä
Ruotsalaiset lämpimät voileivät airfryerissä: yksi siivu leipää sinapilla, kinkulla, tomaatilla ja paksulla juustokerroksella, joka kuplii ja muuttuu kullanruskeaksi. Avoimet voileivät, joissa on rapea pohja ja pehmeä juusto – valmiina alle puolessa tunnissa.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Raastin
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Paletti
Ainekset
Pohja
8 viipale toastileipä Vaalea vuokaleipä
25 g voi Pehmeä, voiteluun- 2 rkl sinappi Mieluiten karkea tai dijoninsinappi
Täyte
8 viipale kinkku N. 150 g
2 kpl tomaatit Ohuina viipaleina
150 g raastettu juusto Esim. cheddar tai gouda
1 tl suola ja pippuri Tuoreeksi jauhettu
Tarjoiluun
2 rkl ruohosipuli Tuoreeksi silputtu
Näin teet
Esivalmistelut
- Leikkaa 2 kpl tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Ylimääräinen kosteus on se, mikä tekee leivän keskeltä pehmeän.
- Voitele 8 siivua toastileipää 25 g voi ja levitä 2 rkl sinappi ohueksi kerrokseksi päälle.
- Aseta 8 viipale kinkku leivän päälle ja levitä tomaattiviipaleet päälle. Mausta 1 tl suola ja pippuri.
- Ripottele 150 g raastettu juusto tasaisesti leipien päälle, aivan reunoja myöten. Voileivät paistetaan avoimina eikä niitä koskaan taiteta kiinni – se on koko idea lämpimässä voileivässä.
Kypsennys airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 180 asteeseen kiertoilmalla.
- Aseta voileivät koriin yhteen kerrokseen ilman päällekkäisyyttä, mieluiten airfryeriin tarkoitetun leivinpaperin päälle. Paista niitä 7-8 minuuttia 180 asteessa, kunnes juusto kuplii ja on kevyesti kullanruskea reunoiltaan.
- Nosta voileivät ulos lastalla ja toista loppujen leipien kanssa. Pidä ensimmäinen erä sillä välin lämpimänä uunissa 80 asteessa.
Tarjoilu
- Ripottele 2 rkl ruohosipuli kuumien voileipien päälle ja tarjoile ne heti, kun juusto on vielä pehmeää.
Notes
Vinkki täydelliseen lopputulokseen:
Levitä juusto aivan leivän reunaan asti. Näin se sulaa reunan yli ja pysyy rapeana sen sijaan, että kuivuisi ja kovettuisi. Vaihtoehto:
Vaihda kinkku salamiin, roastbeefiin tai paistettuihin herkkusieniin. Karkea sinappi antaa enemmän purutuntumaa kuin dijoninsinappi, ja viipale punasipulia juuston alla tuo makeutta. Tarjoilu:
Tarjoa yksinkertaisen vihreän salaatin tai etikkapunasipulin kanssa, joka tasapainottaa sulaneen juuston maun. Annoskoko:
Useimpiin airfryereihin mahtuu 3-4 siivua kerrallaan. Kahdeksasta siivusta tulee siis tyypillisesti kaksi 7-8 minuutin erää. Jos airfryerisi on pienempi, laske kolmen erän varaan.
Levitä juusto aivan leivän reunaan asti. Näin se sulaa reunan yli ja pysyy rapeana sen sijaan, että kuivuisi ja kovettuisi. Vaihtoehto:
Vaihda kinkku salamiin, roastbeefiin tai paistettuihin herkkusieniin. Karkea sinappi antaa enemmän purutuntumaa kuin dijoninsinappi, ja viipale punasipulia juuston alla tuo makeutta. Tarjoilu:
Tarjoa yksinkertaisen vihreän salaatin tai etikkapunasipulin kanssa, joka tasapainottaa sulaneen juuston maun. Annoskoko:
Useimpiin airfryereihin mahtuu 3-4 siivua kerrallaan. Kahdeksasta siivusta tulee siis tyypillisesti kaksi 7-8 minuutin erää. Jos airfryerisi on pienempi, laske kolmen erän varaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 420kcalHiilihydraatit: 32gProteiini: 22gRasva: 22gTyydyttynyt rasva: 12gMonityydyttymätön rasva: 1.5gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgKuitu: 2.5gSokeri: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgKalsium: 330mgRauta: 2mgNettohiilihydraatit: 29.5g
