Go Back Email Link
–+ servings
Tanskalainen brunsviger-kakku ruskeasokerikuorrutuksella

Brunsviger airfryerissä

4.89 fra 9 stemmer
Tällä reseptillä voit valmistaa herkullisen ja perinteisen brunsvigerin airfryerissä, jolloin tuloksena on mehevä kakku, jonka päällä on rapea kuorrutus.
Servings 6 kpl
Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Lepoaika 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Sekoituskulho
  • 1 Vispilä
  • 1 Leivinpaperi
  • 1 Jäähdytysritilä

Ingredients

Taikinaan:

  • Hvede mel ikon250 g vehnäjauho
  • 50 g sokeri
  • 1 ripaus suola
  • 1 tl kuivahiiva
  • 1 kpl kananmuna
  • Smør blok ikon50 g voi
  • Mælk frisk ikon1 dl maito

Kuorrutukseen:

  • Smør blok ikon100 g voi
  • brunfarin ikon200 g fariinisokeri
  • Mælk frisk ikon2 rkl maito
  • flormelis pudder sukker ikon100 g tomusokeri

Instructions

  • Sekoita 250 g vehnäjauho, 50 g sokeri ja 1 tl kuivahiiva (n. 7 g), 1 ripaus suola kulhossa.
  • Kuumenna 1 dl maito ja 50 g voi pienessä kattilassa, kunnes voi on sulanut. Anna jäähtyä hieman.
  • Lisää hieman jäähtynyt maitoseos ja 1 kpl kananmuna jauhoseokseen. Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se on sileää ja joustavaa.
  • Peitä taikina ja anna kohota noin 30 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
  • Sillä aikaa kun taikina kohoaa, valmista kuorrutus sulattamalla 100 g voi kattilassa ja lisäämällä 200 g fariinisokeri. 100 g tomusokeri ja 2 rkl maito.
    Anna kiehua muutama minuutti, kunnes se sakenee.
    Anna jäähtyä.
  • Kun taikina on kohonnut, kauli se leivinpaperin päälle niin, että se sopii airfryerin koriin.
  • Levitä jäähtynyt kuorrutus tasaisesti taikinan päälle.
  • Esikuumenna airfryer mielellään 180 ℃:een.
  • Aseta brunsviger airfryerin koriin ja paista 12-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja kypsä.
    Käynnistä verkkoajastin tästä
  • Anna brunsvigerin jäähtyä ritilällä, ennen kuin leikkaat sen paloiksi ja tarjoilet.

Notes

- Noudata huolellisesti oman airfryer-mallisi ohjeita, sillä paistoajat ja lämpötilat voivat vaihdella hieman.
- Voit säätää kuorrutuksen määrää oman makusi mukaan. Jos pidät makeammasta brunsvigerista, voit lisätä kuorrutukseen hieman ylimääräistä tomusokeria.

Nutrition

Kalorit: 565kcalHiilihydraatit: 90gProteiini: 5gRasva: 21gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 1gKolesteroli: 56mgNatrium: 178mgKalium: 123mgKuitu: 1gSokeri: 58gVitamin A: 653IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalsium: 61mgRauta: 2mgMagnesium: 15mgFosfori: 71mgSeleeni: 15µgSinkki: 0.4mgFoolihappo: 64µgNettohiilihydraatit: 89g
Author: Morten Jensen
Calories: 565kcal
Cost: 5
Ret: Kakut, Leivonta
Køkken: Tanskalainen
Diet:
Søgeord: Klassinen, Lapsiystävällinen
Holdbarhed: Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää.
Genopvarmning: Lämmitä viipaleet airfryerissä 150 °C:ssa 2-3 minuuttia, tai tarjoile huoneenlämpöisenä.
Frysning: Voidaan pakastaa enintään 3 kuukautta; pakkaa hyvin ja sulata huoneenlämmössä.
QR Code linking back to recipe