Airfryer-porkkanasämpylät auringonkukansiemenillä
Nämä porkkanasämpylät ovat täydellisiä lisäkkeeksi moniin ruokiin, erityisesti keittoihin, salaatteihin tai osaksi lounasböffetia. Ne ovat herkullisia lämpiminä, ja auringonkukansiementen maku antaa ihanan rapean rakenteen.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kulho
- 1 Raastin
- 1 Mittakannu
- 1 Teelusikka
Ingredients
250 g vehnäjauho
1 tl leivinjauhe
1 tl suola
1 ripaus sokeri
2 rkl oliiviöljy
125 ml haalea vesi
100 g porkkana
50 g auringonkukansiemenet- 1 rkl auringonkukansiemenet
Instructions
Valmista taikina:
- Sekoita isossa kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe ja suola.
- Lisää oliiviöljy ja haalea vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Sekoita raastetut porkkanat ja auringonkukansiemenet taikinaan.
Muotoile sämpylät:
- Jaa taikina 8 yhtä suureen palaan.
- Muotoile jokainen pala sämpyläksi.
- Ripottele jokaisen sämpylän päälle kevyesti auringonkukansiemeniä.
Esilämmitä airfryer:
- Esilämmitä airfryer 180°C:seen noin 5 minuuttia.
Paistaminen:
- Aseta sämpylät airfryerin koriin jättäen niiden väliin hieman tilaa.
- Paista 180°C:ssa noin 20 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja läpipaistettuja. Saatat joutua paistamaan ne useammassa erässä airfryerisi koosta riippuen.
Jäähdytys:
- Ota sämpylät airfryeristä ja anna niiden levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Notes
Tarjoiluehdotuksia porkkanasämpylöille auringonkukansiemenillä:
1. Leipänä keittojen ja patojen kanssa:- Tarjoile nämä sämpylät herkullisena lisäkkeena keittojen tai patojen kanssa. Ne ovat erityisen hyviä kermaisten keittojen, kuten peruna- tai kurpitsakeiton kanssa, joihin niitä voi dipata ja nauttia herkullisista mauista.
- Käytä näitä sämpylöitä terveelllisempänä ja maukkaampana versiona klassisesta hampurilais- tai välipalasämpylästä. Ne ovat erityisen hyviä grillatun kanan, tuoreiden vihannesten ja kevyesti maustetun majoneesin kanssa.
- Nämä sämpylät voivat myös olla osa herkullista aamiaista tai brunssia. Tarjoile ne leikkeleiden kuten juuston ja kinkun kanssa, tai käytä niitä avokadotoastiin uppomunan kera.
- Leikkaa sämpylät kahtia ja paahda ne kevyesti. Tarjoile voin, juuston tai jopa kotitekoisen yrttipeston kanssa terveellisenä ja täyttävänä välipalana.
Lisäkkeet porkkanasämpylöille:
1. Voi tai tuorejuusto:- Klassikko – pehmeä voi tai tuorejuusto maistuu aina hyvältä vastapaistetun leivän päällä.
- Kokeile makeaa hilloa, esimerkiksi aprikoosi- tai vadelmahilloa, ihanaksi kontrastiksi sämpylöiden suolaiselle ja pähkinäiselle maulle.
- Tarjoile sämpylät munakokkelinnon tai scrambled tofun kanssa proteiinipitoiseksi aamiaiseksi tai brunssiksi.
- Lisää hienonnettua persiljaa, tilliä tai ruohosipulia sekä kurkkuja tai retiisejä tuoreeksi ja terveelliseksi lisäksi.
- Tarjoile tilkka basilikapestoa tai hummusta välimerelliseksi välipalaksi.
Nutrition
Kalorit: 315kcalHiilihydraatit: 53gProteiini: 9gRasva: 8gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 3gNatrium: 186mgKalium: 228mgKuitu: 3gSokeri: 2gVitamin A: 4183IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 0.5mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 2mgVitamin E: 5mgVitamin K: 4µgKalsium: 28mgRauta: 4mgMagnesium: 58mgFosfori: 159mgSeleeni: 28µgSinkki: 1mgFoolihappo: 96µgNettohiilihydraatit: 49g
