Go Back Email Link
–+ servings
Mehevä ankanrinta rapealla nahalla airfryerista

Ankanrinta airfryerissä

5 fra 14 stemmer
Valmista herkullinen ja mehukas ankanrinta airfryerissä tällä helpolla reseptillä
Servings 2 kpl
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Lepoaika 5 minutes
Total Time 40 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Terävä veitsi
  • 1 Keittiölämpömittari

Ingredients

  • andebryster ikon1 kpl ankanrinta
  • 1 tl suola
  • Sort peber korn tørret ikon1 tl mustapippuri
  • 1 ripaus sokeri
  • rosmarin ikonet1 tl kuivattu timjami tai rosmariini

Instructions

  • Valmistele 1 kpl ankanrinta n. 400 g, leikkaamalla ristikkokuvio rasvakerrokseen leikkaamatta lihaan asti.
    Tämä auttaa rasvaa sulamaan ja tekee nahasta rapean.
  • Ripottele 1 tl suola, 1 tl mustapippuri, 1 ripaus sokeri ja 1 tl kuivattu timjami tai rosmariini ankanrinnan sekä nahka- että lihapuolelle.
  • Esikuumenna airfryer 180°C:n lämpötilaan.
    (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
  • Aseta ankanrinta nahkapuoli alaspäin airfryerin koriin ja paista noin 10 minuuttia, jotta rasva alkaa sulaa ja nahasta tulee rapeaa.
    Start online køkkenuret her
  • Käännä ankanrinta nahkapuoli ylöspäin ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia sen mukaan, kuinka kypsäksi haluat ankanrintasi.
    Käytä paistomittaria tarkistaaksesi halutun kypsyysasteen: 58-62°C medium rare -kypsyydelle.
    Start online køkkenuret her
  • Ota ankanrinta pois airfryerista ja anna sen levätä 5-10 minuuttia ennen leikkaamista. Tämä varmistaa, että lihan nesteet jakautuvat tasaisesti.
    Start online køkkenuret her
  • Leikkaa ankanrinta ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Notes

-Kypsennysajan säätäminen voi olla tarpeen airfryerisi mallista ja ankanrinnan koosta riippuen.
-Anna ankanrinnan aina levätä ennen leikkaamista mehukkuuden säilyttämiseksi.
-Muista, että airfryerit voivat vaihdella tehokkuudeltaan, joten käytä paistomittaria lihan sisälämpötilan tarkkaan mittaamiseen.

Nutrition

Kalorit: 2kcalHiilihydraatit: 0.4gProteiini: 0.2gRasva: 0.05gTyydyttynyt rasva: 0.01gMonityydyttymätön rasva: 0.01gKertatyydyttymätön rasva: 0.01gKolesteroli: 0.4mgNatrium: 194mgKalium: 11mgKuitu: 0.2gSokeri: 0.01gVitamin A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgKalsium: 4mgRauta: 0.2mgMagnesium: 2mgFosfori: 2mgSeleeni: 0.1µgSinkki: 0.02mgNettohiilihydraatit: 0.2g
Author: Morten Jensen
Calories: 2kcal
Cost: 20
Ret: Pääruoka
Køkken: Ranskalainen
Diet:
Søgeord: jouluruoka, Juhlaruoka, Lapsiystävällinen
Holdbarhed: Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
Genopvarmning: Lämmitä viipaleet uudelleen airfryerissä 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes liha on läpikuumaa.
Frysning: Voidaan pakastaa enintään 3 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä.
QR Code linking back to recipe