Pekoniin käärityt parsat airfryerissä
Rapea pekoni kietoutuu mehukkaan vihreän parsan ympärille, ja nyytit tarvitsevat airfryerissä vain 12 minuuttia. Lämmin salaatti sitruunan ja parmesaanin kanssa on valmis alle puolessa tunnissa.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Sekoituskulho
- 1 Raastin
Ainekset
Parsa ja pekoni
- 500 g vihreää parsaa Alimmat puumaiset päät katkaistuna
200 g pekonia Ohuina viipaleina
1 rkl oliiviöljyä- 1 tl suolahiutaleita
1 tl mustapippuria Vastajauhettuna
Tarjoiluun
1 kpl sitruunaa Raastettu kuori ja mehu
30 g parmesaania Hienoksi raastettuna- 1 rkl oliiviöljyä Salaatinkastikkeeseen
10 g tuoretta persiljaa Karkeasti hakattuna
Näin teet
Valmistelu
- Huuhtele 500 g vihreää parsaa ja katkaise jokaisen varren alin, puumainen pää. Taputtele varret täysin kuiviksi, jotta pekoni pysyy kiinni kypsennyksen aikana.
- Sekoita parsojen joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl suolahiutaleita ja 1 tl mustapippuria ja pyörittele, kunnes parsat peittyvät tasaisesti.
- Leikkaa 200 g pekonia suikaleiksi ja kääri 2-3 parsaa kuhunkin suikaleeseen, niin saat pieniä nyyttejä. Anna kärkien jäädä näkyviin molemmista päistä.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer kiertoilmalla 200 °C:seen.
- Aseta nyytit koriin pekonin sauma alaspäin yhteen kerrokseen, niin että ne eivät ole päällekkäin. Kypsennä niitä 7 minuuttia 200 °C:ssa.
- Käännä nyytit varovasti ja kypsennä niitä vielä 5 minuuttia 200 °C:ssa, kunnes pekoni on rapeaa ja parsoissa on edelleen purutuntumaa. Valmista ruoka kahdessa erässä, jos kori on pieni.
Tarjoilu
- Ota 1 kpl sitruunaa, raasta siitä kuori ja purista mehu. Lisää joukkoon 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita kevyeksi kastikkeeksi.
- Nosta lämpimät nyytit vadille, valuta kastike päälle ja ripottele pinnalle 30 g parmesaania ja 10 g tuoretta persiljaa. Tarjoile heti, kun pekoni on vielä rapeaa.
Notes
Vinkit täydelliseen lopputulokseen:
Valitse suunnilleen samanpaksuisia parsoja, jotta kaikki nyytit kypsyvät yhtä aikaa. Hyvin ohuet parsat tarvitsevat 2 minuuttia vähemmän, muuten ne pehmenevät ennen kuin pekoni on rapeaa. Muunnelma:
Vaihda parmesaani murustettuun fetaan tai sivele nyyttien pinnalle hieman hunajaa viimeisten 3 minuutin ajaksi, jolloin saat makeutta suolaisen pekonin vastapainoksi. Tarjoilu:
Tarjoile lämpimänä salaattina rapeiden salaatinlehtien päällä tai lisukkeena grillatulle lihalle ja vastapaistetulle leivälle. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä.
Valitse suunnilleen samanpaksuisia parsoja, jotta kaikki nyytit kypsyvät yhtä aikaa. Hyvin ohuet parsat tarvitsevat 2 minuuttia vähemmän, muuten ne pehmenevät ennen kuin pekoni on rapeaa. Muunnelma:
Vaihda parmesaani murustettuun fetaan tai sivele nyyttien pinnalle hieman hunajaa viimeisten 3 minuutin ajaksi, jolloin saat makeutta suolaisen pekonin vastapainoksi. Tarjoilu:
Tarjoile lämpimänä salaattina rapeiden salaatinlehtien päällä tai lisukkeena grillatulle lihalle ja vastapaistetulle leivälle. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä.
Ravintosisältö
Kalorit: 310kcalHiilihydraatit: 6gProteiini: 13gRasva: 26gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 12gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 40mgNatrium: 950mgKalium: 330mgKuitu: 3gSokeri: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgKalsium: 120mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 3g
