Bagte edamamebønner i airfryer
Hele edamamebønner i bælgen, vendt i olivenolie, chiliflager og hvidløgspulver og ristet i airfryeren, til bælgene får ristede pletter. En nem, japansk inspireret snack, der serveres med citronbåde og flagesalt.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Dørslag
- 1 Køkkenrulle
- 1 Stor skål
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Serveringsfad
- 1 Lille skål
Ainekset
400 g edamamebønner frosne, i bælg
1 spsk olivenolie
1 tsk chiliflager eller efter smag
1 tsk hvidløgspulver
Til servering
1 tsk flagesalt eller efter smag
1 stk. citron skåret i både
Näin teet
Forberedelse
- Hæld 400 g edamamebønner i et dørslag, og skyl dem under lunkent vand i 3-4 minutter, til de er tøet op. Ryst dørslaget, og lad bønnerne dryppe godt af.
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft. Imens gør du bønnerne klar.
- Dup bønnerne grundigt tørre med køkkenrulle. Tørre bælge rister og får pletter, mens våde bælge mest damper.
- Kom bønnerne i en stor skål, og vend dem med 1 spsk olivenolie, til alle bælgene er blanke. Drys 1 tsk chiliflager og 1 tsk hvidløgspulver over, og vend igen, til krydderierne er jævnt fordelt.
Tilberedning i airfryer
- Fordel bønnerne i ét lag i airfryerens kurv. Har du en lille airfryer, så bag dem i to omgange – ligger de for tæt, damper de i stedet for at riste.
- Bag edamamebønnerne ved 200 °C i 12 minutter. Ryst kurven halvvejs, efter 6 minutter, så bønnerne vender og rister jævnt.
- Tjek bønnerne, når tiden er gået: Bælgene skal have ristede, let brunede pletter. Er de stadig blege, så giv dem 1-2 minutter mere ved 200 °C.
Servering
- Skær 1 stk. citron i både på et skærebræt.
- Hæld de varme bønner op på et serveringsfad, og drys dem med 1 tsk flagesalt. Læg citronbådene ved siden af, så hver især kan presse citron over efter smag.
- Server bønnerne med det samme, og sæt en lille skål frem til de tomme bælge. Bælgen spises ikke: Tag den mellem tænderne, og sug bønnerne ud, så du får krydderierne fra bælgen med.
Notes
Tips til perfekt resultat:
Dup bønnerne grundigt tørre, når de er tøet op, og fordel dem i ét lag i kurven. Våde eller stablede bælge damper i stedet for at riste, og så får de ingen ristede pletter. Har du god tid, kan du også tø bønnerne op i køleskabet natten over. Sådan spiser du edamamebønner:
Bælgen spises ikke. Tag den mellem tænderne, og sug bønnerne ud – så får du krydderierne fra bælgen med. Sæt en lille skål frem til de tomme bælge. Pillede edamamebønner:
Du kan også bruge ca. 250 g pillede edamamebønner. De er mindre og rister hurtigere, så bag dem i 7-9 minutter ved 200 °C, og ryst kurven et par gange undervejs. Variation:
Skift chiliflagerne ud med den japanske krydderiblanding shichimi togarashi, eller vend de færdige bønner med et par dråber sesamolie og ristede sesamfrø. Til en mildere version halverer du mængden af chiliflager. Servering:
Server bønnerne lune som snack eller som forret før sushi, gyoza eller en asiatisk aftensmad – med citronbåde og ekstra flagesalt ved siden af. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange. Bagetiden er den samme for hver omgang.
Dup bønnerne grundigt tørre, når de er tøet op, og fordel dem i ét lag i kurven. Våde eller stablede bælge damper i stedet for at riste, og så får de ingen ristede pletter. Har du god tid, kan du også tø bønnerne op i køleskabet natten over. Sådan spiser du edamamebønner:
Bælgen spises ikke. Tag den mellem tænderne, og sug bønnerne ud – så får du krydderierne fra bælgen med. Sæt en lille skål frem til de tomme bælge. Pillede edamamebønner:
Du kan også bruge ca. 250 g pillede edamamebønner. De er mindre og rister hurtigere, så bag dem i 7-9 minutter ved 200 °C, og ryst kurven et par gange undervejs. Variation:
Skift chiliflagerne ud med den japanske krydderiblanding shichimi togarashi, eller vend de færdige bønner med et par dråber sesamolie og ristede sesamfrø. Til en mildere version halverer du mængden af chiliflager. Servering:
Server bønnerne lune som snack eller som forret før sushi, gyoza eller en asiatisk aftensmad – med citronbåde og ekstra flagesalt ved siden af. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange. Bagetiden er den samme for hver omgang.
Ravintosisältö
Kalorit: 105kcalHiilihydraatit: 6gProteiini: 7gRasva: 6gTyydyttynyt rasva: 0.8gMonityydyttymätön rasva: 1.7gKertatyydyttymätön rasva: 3.2gNatrium: 250mgKalium: 260mgKuitu: 3gSokeri: 1.5gVitamin A: 280IUVitamin C: 5mgKalsium: 36mgRauta: 1.3mgNettohiilihydraatit: 3g
