Wellingtonin pihvi airfryerissä
Wellingtonin pihvi on klassinen ruokalaji, jossa mureaa naudanfileetä ympäröivät sienet, parmankinkku ja rapea lehtitaikina. Tämä resepti on muokattu airfryerille sopivaksi nopeampaa ja helpompaa valmistusta varten.
Equipment
- 1 Talouspaperi
- 1 Tuorekelmu
- 1 Madpensel - Miss Étoile
- 1 Leivinpaperi
Ingredients
600 g naudanfilee
250 g herkkusieni
4 viipaletta parmankinkku
1 kpl lehtitaikina valmiiksi tehty
1 rkl dijonsinappi
1 kpl kananmuna sivelyyn
1 tl Suola ja pippuri
1 rkl Oliiviöljy
Instructions
- Mausta 600 g naudanfilee käyttäen 1 tl Suola ja pippuri.Ruskista se nopeasti joka puolelta kuumalla pannulla käyttäen 1 rkl Oliiviöljy.
- Sivele naudanfilee käyttäen 1 rkl dijonsinappi ja anna sen jäähtyä.
- Pilko 250 g herkkusieni hienoksi ja paista niitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kuivuneet ja kevyesti kullanruskeita.
- Aseta 4 viipaletta parmankinkku talouskelmun päälle ja levitä sienimassa tasaisesti sen päälle.
- Aseta naudanfilee sienimassan päälle ja rullaa koko paketti tiukasti kokoon talouskelmun avulla.
- Kaulitse 1 kpl lehtitaikina auki ja poista talouskelmu lihasta. Aseta liha lehtitaikinan keskelle ja kääri koko paketti kiinni.
- Sivele lehtitaikina vatkatulla 1 kpl kananmuna.
- Esilämmitä airfryer 200°C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen kypsennystä)Aseta Wellingtonin pihvi airfryeriin sauma alaspäin.Paista 25-30 minuuttia tai kunnes lehtitaikina on kullanruskea.Käynnistä verkkoajastin täältä
- Anna ruoan levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Notes
On tärkeää varmistaa, että lehtitaikina on hyvin kääritty lihan ympärille, jotta se ei aukea paistamisen aikana.
Airfryerin koko voi vaikuttaa kypsennysaikaan; tarkista säännöllisesti, jotta ruoka ei kypsy liikaa.
Airfryerin koko voi vaikuttaa kypsennysaikaan; tarkista säännöllisesti, jotta ruoka ei kypsy liikaa.
Nutrition
Kalorit: 434kcalHiilihydraatit: 25gProteiini: 25gRasva: 27gTyydyttynyt rasva: 7gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 12gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 120mgNatrium: 1245mgKalium: 264mgKuitu: 1gSokeri: 2gVitamin A: 136IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgKalsium: 21mgRauta: 3mgMagnesium: 17mgFosfori: 134mgSeleeni: 26µgSinkki: 1mgFoolihappo: 33µgNettohiilihydraatit: 23g
