Kukkakaaligratiini Airfryerissä
Herkullinen ja kermainen kukkakaaligratiini, joka kypsennetään täydellisesti Airfryerissä. Tämä resepti yhdistää keitetyn kukkakaalin pehmeän koostumuksen ihanaan juustokastikkeeseen ja rapeaan pintaan, kaikki tämä ilman perinteistä uunia.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Silikone form
- 1 Kulho
- 1 Kattila
- 1 Paistinlasta
Ainekset
1 kpl kukkakaali
4 dl raastettua cheddarjuustoa
1 dl parmesaanijuustoa
2 ½ dl kermaa
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa ja pippuria
1 dl panko-korppujauhoja
1 nippu tuoretta persiljaa
Näin teet
- Esikuumenna Airfryer 180°C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Keitä 1 kpl kukkakaali kukinnoiksi kevyesti suolatussa vedessä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.Valuta ja anna niiden jäähtyä.
- Sulata kulhossa 2 rkl voita mikroaaltouunissa tai liedellä. Lisää 2 rkl vehnäjauhoja ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu tahna.
- Lisää vähitellen 2 ½ dl kermaa koko ajan sekoittaen, jotta saat sileän kastikkeen. Anna kastikkeen hautua pari minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua.
- Lisää 4 dl raastettua cheddarjuustoa ja 1 dl parmesaanijuustoa kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermainen. Mausta 1 tl suolaa ja pippuria.
- Lisää keitetyt kukkakaalin kukinnot juustokastikkeeseen ja sekoita varovasti, niin että ne peittyvät hyvin kastikkeeseen.
- Siirrä kukkakaaliseos Airfryerin koriin (tai suureen silikonivuokaan) ja levitä tasaisesti.
- Ripottele 1 dl panko-korppujauhoja kukkakaaliseoksen päälle Airfryerin korissa.
- Kypsennä kukkakaaligratiini Airfryerissä 180°C:ssa noin 10-12 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.Käynnistä keittiöajastin tästä
- Tarjoile heti, koristele halutessasi 1 nippu tuoretta persiljaa, ja nauti!
Notes
10 tai 12 minuuttia airfryerissä voi vaihdella mallin mukaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 724kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 34gRasva: 63gTyydyttynyt rasva: 38gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 15gTransrasvat: 0.02gKolesteroli: 189mgNatrium: 1172mgKalium: 165mgKuitu: 0.1gSokeri: 2gVitamin A: 2150IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 0.2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgKalsium: 1045mgRauta: 0.5mgMagnesium: 44mgFosfori: 670mgSeleeni: 36µgSinkki: 5mgNettohiilihydraatit: 5g
