Boulangère-perunat airfryerissä
Boulangère-perunat, eli "leipurin perunat", on ranskalainen perunaruoka, joka on tarkoitettu tarjottavaksi kevyenä ja maukkaana lisukkeena. Airfryer-menetelmällä niistä tulee samaan aikaan rapeita ja mureita, mikä tekee niistä täydellisen kumppanin erilaisille pääruoille.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Mandoliini
- 1 Terävä veitsi
- 1 Leikkuulauta
- 1 Kulho
Ainekset
1 kg perunat
1 kpl sipuli
1-2 kynsi valkosipuli
1 rkl oliiviöljy
4-5 oksaa tuore timjami vain lehdet
300 ml kasvisliemi
½ tl suola- ¼ tl pippuri
Näin teet
- Valmistelu:Kuori 1 kg perunat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai mandoliinilla.Leikkaa 1 kpl sipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna 1-2 kynsi valkosipuli hienoksi.
- Sekoitus:Laita perunat, sipuli ja valkosipuli kulhoon.Lisää 1 rkl oliiviöljy (säästä vähän vuokaa varten), 4-5 oksaa tuore timjami (vain lehdet), ½ tl suola ja ¼ tl pippuri.Sekoita hyvin.
- Kokoaminen:Esilämmitä airfryeri 160 °C:seen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)Voitele airfryerin koriin mahtuva uunivuoka pienellä määrällä öljyä.Levitä kolmasosa perunaseoksesta tasaiseksi kerrokseksi vuokaan.Kaada kolmasosa 300 ml kasvisliemi päälle.Toista, niin että kerroksia tulee kolme.
- Kypsennys:Aseta vuoka airfryerin koriin. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 160 °C:ssa 30 min. Poista folio ja paista 180 °C:ssa 10–15 min, kunnes pinta on kullanruskea ja perunat ovat mureita.Käynnistä verkkokeittiön ajastin tästäKäynnistä verkkokeittiön ajastin tästä
Notes
Tarjoillaan heti, jotta ne ovat kunnolla lämpimiä.
Ravintosisältö
Kalorit: 159kcalHiilihydraatit: 31.4gProteiini: 3.6gRasva: 2.5gTyydyttynyt rasva: 0.4gNatrium: 387mgKuitu: 2.5gSokeri: 2.1g
