Breakfast strata airfryerissä
Amerikkalainen breakfast strata rapealla pekonilla, sulalla cheddarilla ja pehmeillä leipäkuutioilla ilmavassa munaseoksessa — täyttävä brunssiruoka suoraan airfryeristä.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form (der passer i airfryeren)
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Sekoituskulho
- 1 Pisk
- 1 Pande
Ainekset
Kerros
- 250 g päivän vanhaa vehnäleipää Noin 2 cm:n kuutioina
150 g pekonia Kuutioina
150 g raastettua cheddaria
1 kpl sipuli Hienonnettuna
Munaseos
6 kpl kananmunaa
3 dl maitoa
1 tl suolaa
0.5 tl pippuria Vastajauhettua
1 tl dijonsinappia
2 rkl tuoretta persiljaa Hienonnettuna
1 rkl voita Vuoan voiteluun
Näin teet
Valmistelu
- Esikuumenna airfryer 160 °C:seen kiertoilmalla.
- Voitele airfryeriin sopiva uunivuoka 1 rkl voita.
- Leikkaa 250 g päivän vanhaa vehnäleipää noin 2 cm:n kuutioiksi. Paista 150 g pekonia rapeaksi pannulla ja anna sen valua talouspaperin päällä. Kuullota 1 kpl sipuli pehmeäksi tilkassa pekonin rasvaa.
- Vatkaa 6 kpl kananmunaa yhdessä 3 dl maitoa, 1 tl dijonsinappia, 1 tl suolaa ja 0.5 tl pippuria kanssa kulhossa.
Kerrostaminen ja kypsennys airfryerissä
- Levitä puolet leipäkuutioista vuoan pohjalle. Ripottele päälle puolet pekonista, kuullotettu sipuli, puolet 150 g raastettua cheddaria ja puolet 2 rkl tuoretta persiljaa. Lisää uusi kerros lopulla leivästä, pekonista ja persiljasta.
- Kaada munaseos tasaisesti kerrosten päälle niin, että kaikki leipä kastuu läpikotaisin. Painele leipää varovasti alas lusikalla ja anna ruoan vetäytyä noin 30 minuuttia, jotta leipä imee nesteen.
- Peitä vuoka foliolla, aseta se airfryeriin ja paista 160 °C:ssa 15 minuuttia.
- Poista folio, ripottele päälle loput 150 g raastettua cheddaria ja paista vielä 10 minuuttia 160 °C:ssa, kunnes munaseos on hyytynyt ja juusto on kullanruskeaa. Anna ruoan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Käytä päivän vanhaa leipää — tuore leipä muuttuu nopeasti puuromaiseksi. Anna ruoan vetäytyä koko 30 minuuttia, jotta munaseos tunkeutuu kokonaan leipään ja antaa mehevän lopputuloksen. Muunnelma:
Vaihda pekoni paistettuihin herkkusieniin tai pinaattiin kasvisversiota varten, tai käytä cheddarin ja gruyèren sekoitusta voimakkaampaan juustonmakuun. Tarjoilu:
Tarjoile haaleana raikkaan vihreän salaatin tai kypsien tomaattiviipaleiden kanssa. Sopii täydellisesti brunssille. Annoskoko:
Jos airfryersi on pienempi, voit jakaa seoksen kahteen pienempään vuokaan ja paistaa ne yksi kerrallaan.
Käytä päivän vanhaa leipää — tuore leipä muuttuu nopeasti puuromaiseksi. Anna ruoan vetäytyä koko 30 minuuttia, jotta munaseos tunkeutuu kokonaan leipään ja antaa mehevän lopputuloksen. Muunnelma:
Vaihda pekoni paistettuihin herkkusieniin tai pinaattiin kasvisversiota varten, tai käytä cheddarin ja gruyèren sekoitusta voimakkaampaan juustonmakuun. Tarjoilu:
Tarjoile haaleana raikkaan vihreän salaatin tai kypsien tomaattiviipaleiden kanssa. Sopii täydellisesti brunssille. Annoskoko:
Jos airfryersi on pienempi, voit jakaa seoksen kahteen pienempään vuokaan ja paistaa ne yksi kerrallaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 480kcalHiilihydraatit: 28gProteiini: 26gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 12gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 10gTransrasvat: 0.2gKolesteroli: 320mgNatrium: 950mgKalium: 380mgKuitu: 2gSokeri: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgKalsium: 320mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 26g
