Butter chicken airfryerissä
Klassinen butter chicken, joka valmistuu helposti ja nopeasti airfryerissä. Täydellinen ilta, jolloin nautitaan intialaisen keittiön autenttisista mauista.
Välineet
- Airfryer
- Tehosekoitin
- Kulho
- Kattila
- Lusikka
- Sivelin
Ainekset
Kanaan:
- 500 g kananrintaa
- 200 g kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 3 kynsi valkosipulia
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl pippuria
Kastikkeeseen:
- 2 rkl voita
- 1 kpl sipuli
- 2 kynsi valkosipulia
- 1 rkl inkivääriä
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tölkki paloiteltuja tomaatteja
- 1 dl kermaa
- 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 nippu tuoretta korianteria
Näin teet
Kana
- Marinoi 500 g kananrintaa (noin 3–4 cm:n kuutioina) seoksessa, jossa on 200 g kreikkalaista jogurttia, 1 rkl raastettua inkivääriä, 3 kynsi valkosipulia, 1 tl kurkumaa, 1 tl chilijauhetta, 1 tl garam masalaa, 1 tl suolaa ja ½ tl pippuria.
- Anna kanan marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Valmista sillä välin kastike (katso kohta Kastike) ja pidä se lämpimänä miedolla lämmöllä, kunnes kana on valmis.
- Esilämmitä airfryer 180 °C:seen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen kypsennystä.)
- Aseta kananpalat airfryeriin. Paista 180 °C:ssa 15-20 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes sisälämpötila on 75 °C.Käynnistä keittiöajastin tästä
Kastike
- Sulata 2 rkl voita kattilassa.
- Lisää 1 kpl sipuli (hienonnettuna), 2 kynsi valkosipulia (hienonnettuina) ja 1 rkl inkivääriä, ja paista, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää 1 tl juustokuminaa, 1 tl jauhettua korianteria, 1 tl chilijauhetta ja 1 tölkki paloiteltuja tomaatteja.
- Anna hautua 10 minuuttia.Käynnistä keittiöajastin tästä
- Kaada kastike tehosekoittimeen (joka kestää kuumuutta) ja sekoita kastike tasaiseksi.
- Kaada kastike takaisin kattilaan ja lisää 1 dl kermaa kevyesti sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
- Mausta 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Käännä valmiiksi paistetut kanapalat kastikkeeseen ja lisää pinnalle 1 nippu tuoretta korianteria.
Notes
Tarjoile riisin ja naanleivän kanssa, mieluiten kotitekoisen.
