Chicken Pot Pie airfryerissä
Klassinen amerikkalainen chicken pot pie, jossa on mehevää kanaa ja vihanneksia kermaisessa valkokastikkeessa rapean voitaikinakannen alla. Lohturuokaa airfryerista — helppo valmistaa ja tukevaa tarjottavaa.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Airfryer-egnet tærteform eller ovnfast skål
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Paistinpannu
- 1 Sivelin
Ingredients
Täyte
500 g kanan rintafilee kuutioina
1 rkl oliiviöljy
1 kpl sipuli hienonnettu
2 kynsi valkosipuli hienonnetut
2 kpl porkkana pieninä kuutioina- 2 kpl lehtiselleri pieninä kuutioina
- 100 g pakastetut herneet
40 g voi
40 g vehnäjauho- 300 ml kanaliemi
200 ml kuohukerma
1 tl kuivattu timjami |sekoitettuna, säädä maun mukaan
1 tl suola ja pippuri sulatettu
Piirakan kansi
- 2 plader pakastettu voitaikina vatkattu, voiteluun
1 kpl kananmuna sammenpisket, til pensling
Instructions
Valmistelu
- Leikkaa 500 g kanan rintafileetä noin 2 cm:n kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja leikkaa porkkana sekä lehtiselleri pieniksi kuutioiksi. Esilämmitä airfryer 180 °C:een kiertoilmaa.
Täytteen valmistus
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kanaa 4-5 minuuttia, kunnes se on juuri kypsynytä. Nosta pannulta ja siirrä syrjään.
- Sulata 40 g voi samalla pannulla. Lisää sipuli, valkosipuli, porkkana ja lehtiselleri ja kuullota 5-6 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja sipuli on lasimaisen kirkasta.
- Ripottele 40 g vehnäjauho vihannesten päälle, sekoita ja anna jauhojen kypsyä mukana 1 minuutti. Lisää hitaasti 300 ml kanaliemi jatkuvasti sekoittaen, jotta paakkuja ei muodostu. Lisää 200 ml kuohukerma ja anna kastikkeen hautua 3-4 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
- Sekoita kana, pakastetut herneet, 1 tl kuivattu timjami sekä 1 tl suola ja pippuri kastikkeeseen. Maista ja anna täytteen jäähtyä hieman 5 minuuttia.
Kokoaminen ja kypsennys airfryerissä
- Levitä täyte airfryeriin sopivaan piirakkavuokaan tai uunivuokaan. Aseta 2 plader pakastettu voitaikina päälle piirakan kanneksi, paina reunat kevyesti kiinni vuoan reunaan ja leikkaa pieni reikä tai pari viiltoa keskelle, jotta höyry pääsee ulos.
- Voitele piirakan kansi 1 kpl kananmuna. Aseta vuoka esilämmitettyyn airfryeriin ja paista pot piea 180 °C:ssa 20-25 minuuttia, kunnes kansi on kullanruskea ja rapea, ja täyte poreilee reunoilta.
Tarjoilu
- Nosta vuoka varovasti ulos ja anna pot pien levätä 5 minuuttia, jotta täyte asettuu. Tarjoile lämpimänä raikkaan vihreän salaatin tai höyrytetyn parsakaalin kanssa.
Notes
Vinkit täydelliseen lopputulokseen:
Anna täytteen jäähtyä hieman ennen kannen asettamista — muuten voitaikina muuttuu tahmeaksi alta. Tee aina pieni ilma-aukko keskelle, jotta höyry pääsee ulos ja taikina pysyy rapeana. Tarkista 20 minuutin kohdalla, ettei kansi ruskistu liikaa; tarvittaessa laske lämpö 170 °C:een viimeisten minuuttien ajaksi. Variaatio:
Korvaa kanan rintafilee kalkkunalla tai tähteeksi jääneellä paistetulla kanalla nopeampaan versioon. Kuullotetut herkkusienet, maissi tai purjo sopivat myös hyvin täytteeseen. Vaihda timjami rakuunaan ranskalaisempaan makuun. Tarjoilu:
Tarjoile suoraan piirakkavuoasta raikkaan vihreän salaatin, höyrytetyn parsakaalin tai puolukkahillon kera. Lasillinen viileää valkoviiniä tai kevyttä olutta sopii hyvin oheen. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pieni, voit valmistaa pot pien kahdessa pienemmässä vuoassa tai yksittäisissä annosvuoissa yhden suuren sijaan.
Anna täytteen jäähtyä hieman ennen kannen asettamista — muuten voitaikina muuttuu tahmeaksi alta. Tee aina pieni ilma-aukko keskelle, jotta höyry pääsee ulos ja taikina pysyy rapeana. Tarkista 20 minuutin kohdalla, ettei kansi ruskistu liikaa; tarvittaessa laske lämpö 170 °C:een viimeisten minuuttien ajaksi. Variaatio:
Korvaa kanan rintafilee kalkkunalla tai tähteeksi jääneellä paistetulla kanalla nopeampaan versioon. Kuullotetut herkkusienet, maissi tai purjo sopivat myös hyvin täytteeseen. Vaihda timjami rakuunaan ranskalaisempaan makuun. Tarjoilu:
Tarjoile suoraan piirakkavuoasta raikkaan vihreän salaatin, höyrytetyn parsakaalin tai puolukkahillon kera. Lasillinen viileää valkoviiniä tai kevyttä olutta sopii hyvin oheen. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pieni, voit valmistaa pot pien kahdessa pienemmässä vuoassa tai yksittäisissä annosvuoissa yhden suuren sijaan.
Nutrition
Kalorit: 720kcalHiilihydraatit: 45gProteiini: 38gRasva: 42gTyydyttynyt rasva: 22gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 12gKolesteroli: 210mgNatrium: 850mgKalium: 620mgKuitu: 4gSokeri: 5gVitamin A: 4200IUVitamin C: 12mgKalsium: 110mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 41g
