Suklaamuffinit airfryerissa
Meheviä suklaamuffineja sulaneilla suklaapaloilla, paistettu rapeiksi päältä airfryerissa. Nopea jälkiruoka tai kakkumainen välipala, valmis alle puolessa tunnissa.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Stor røreskål
- 1 Vispilä
- 12 Muffinforme Silikoni- tai paperivuokia
- 1 Hammastikku Paistotestiin
Ainekset
Kuivat ainekset
200 g vehnäjauho
50 g kaakaojauhe Makeuttamaton
180 g ruokosokeri
1.5 tl leivinjauhe
0.5 tl ruokasooda
0.5 tl suola- 1 tl vaniljasokeri
Märät ainekset
2 kpl kananmuna Huoneenlämpöinen
200 ml kirnupiimä
100 ml neutraali öljy Esim. auringonkukkaöljy
Lisäykset
100 g tumma suklaa Karkeasti hakattuna
Näin teet
Valmistelu
- Esikuumenna airfryer 160 °C kiertoilmalla.
- Sihtaa 200 g vehnäjauho, 50 g kaakaojauhe, 1.5 tl leivinjauhe, 0.5 tl ruokasooda ja 0.5 tl suola yhteen isossa kulhossa. Sekoita joukkoon 180 g ruokosokeri ja 1 tl vaniljasokeri.
- Vatkaa 2 kpl kananmuna, 200 ml kirnupiimä ja 100 ml neutraali öljy yhteen erillisessä kulhossa, kunnes seos on tasainen.
- Kaada märkä seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Lopeta heti, kun jauho on imeytynyt — ylityöstetty taikina tekee sitkeitä muffineja.
- Käännä suklaapalat 100 g tumma suklaa taikinaan ja täytä muffinivuoat kahteen kolmasosaan.
Paistaminen airfryerissa
- Aseta muffinivuoat airfryeriin — yleensä 4-6 kerrallaan korin koosta riippuen. Varmista, että niiden välissä on tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään.
- Paista 160 °C kiertoilmalla 12-14 minuuttia. Tarkista kakkutikulla keskeltä — sen pitäisi tulla puhtaana ulos vain muutaman kostean murun kanssa.
- Anna muffinien jäähtyä ritilällä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Sekoita taikinaa mahdollisimman lyhyesti, kun märkä ja kuiva seos yhdistetään — ylityöstetty taikina tekee raskaita ja sitkeitä muffineja. Pidä niitä silmällä 11 minuutin merkistä alkaen, sillä airfryereiden tehot vaihtelevat. Variaatio:
Vaihda tumma suklaa valkosuklaaseen, lisää kourallinen vadelmia tai sekoita pari rkl hasselpähkinäkreemiä taikinaan lisäsyvyyden saamiseksi. Tarjoilu:
Tarjoa lämpimänä tomusokerilla ripoteltuna, vaniljajäätelönokareella tai tuoreilla marjoilla jälkiruoaksi. Annoskoko:
Resepti antaa noin 12 muffinia, mikä vastaa 3 muffinia per annos. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa ne kahdessa erässä.
Sekoita taikinaa mahdollisimman lyhyesti, kun märkä ja kuiva seos yhdistetään — ylityöstetty taikina tekee raskaita ja sitkeitä muffineja. Pidä niitä silmällä 11 minuutin merkistä alkaen, sillä airfryereiden tehot vaihtelevat. Variaatio:
Vaihda tumma suklaa valkosuklaaseen, lisää kourallinen vadelmia tai sekoita pari rkl hasselpähkinäkreemiä taikinaan lisäsyvyyden saamiseksi. Tarjoilu:
Tarjoa lämpimänä tomusokerilla ripoteltuna, vaniljajäätelönokareella tai tuoreilla marjoilla jälkiruoaksi. Annoskoko:
Resepti antaa noin 12 muffinia, mikä vastaa 3 muffinia per annos. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa ne kahdessa erässä.
Ravintosisältö
Kalorit: 720kcalHiilihydraatit: 95gProteiini: 11gRasva: 34gTyydyttynyt rasva: 11gMonityydyttymätön rasva: 8gKertatyydyttymätön rasva: 13gKolesteroli: 95mgNatrium: 380mgKalium: 310mgKuitu: 5gSokeri: 55gVitamin A: 200IUKalsium: 110mgRauta: 4mgNettohiilihydraatit: 90g
